古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
圣誕節如果沒有美食相伴,多少算是蒼白的。在節日里,人們根本不想或不可能考慮食物里的卡路里含量,放開胃口大大享受美味。只是每當假期一過后,人們才又為肚子纏上了“游泳圈”而懊惱。
下面的貼士不是減肥食譜,也不會可能讓你一夜變瘦,但是會有效地讓你在假期保持現有身形,同時又能夠讓你享受到圣誕的美食。
馴服你的食欲
馴服自己的食欲,是圣誕保持體形的首要事項。聽起來很簡單,其實則不然。圣誕期間聚會很多,晚起的人們往往不吃早飯、甚至午飯,完全指望著晚上的大餐。就是再有控制力的人,也無法抵擋三頓并作一頓時美食的誘惑——那個時候,任何垃圾食品都會變成美味佳肴的。
如果能夠堅持吃早餐和午餐,你便能更容易地抵擋胃口的誘惑——當然,也更加健康。如果實在沒有時間吃,可以在聚會前吃一些富含蛋白質的小吃,也能起到控制食欲的效果,如一把堅果,酸奶和水果,一杯脫脂牛奶,一條能量棒(energy bar),或者半個火雞三明治都可以。
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設限
如果比平常人有毅力和決心,也可以列一個聚會時的飲食計劃,嚴格規定自己吃多少盤食物、喝多少飲料、享受多少甜點。
假如應酬很多,公司、朋友、家人那里都有聚會,這時候就要有一個明確的日程表,保證自己一天只可“大吃”一次。如果某日正好沒有聚會,就好好待在家里,讓腸胃休息休息,但是第二天參加聚會的時候,千萬不可以放松警惕,一次就把兩天的卡路里全吃回來。
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作對食物出明智選擇
如果你真的想擁有這些高脂肪的冷盤,請便好了,但是切記只要吃一個就足夠。時刻記住,四個美味的三文魚泡芙(salmon-filled puffs)便可以讓你攝入400卡路里,以及半日所需的脂肪量。人的胃口是有限的,盡量別用高熱量和高脂肪的食物去填充。
低熱量食物,包括蝦和雞尾酒開胃沙司(57卡路里),花生醬(每1.5盎司117卡路里),壽司(每塊50至70卡路里)和開胃餅干(每四塊97卡路里)。你看,攝入低卡路里絕不等于咀嚼無聊的生蔬菜和豆泥(hummus),還是有很多選擇可以嘗試。
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多喝水
盡量少碰或者不碰雞尾酒或任何含酒精的飲料,而用水代替。不含糖的蘇打水(sparkling water)也是個好東西,可以有效地遏制你的胃口。吃飯的時候時常抿一小口水,也能起到相同的效果。
如果一定要喝酒精飲料,無論是蛋酒(eggnog)、馬提尼(martini )還是香檳,最好能控制在一小時一杯——這也是血液代謝酒精的時間。這里我說的控制喝酒和開車不開車沒有任何關系,喝太多容易讓自己喪失對胃口的控制。
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用餐環境管理
如果無法控制菜單,便控制好你的用餐環境。盡量坐得離放著飲料、甜點盤的桌子遠一些。有的時候,一個下意識的動作(口渴了伸手拿飲料),便會讓你攝入不少多余的卡路里。
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學會禮貌地說不
好客的主人會勸客人多吃,而為了表示自己欣賞他們的手藝,和感謝他們的辛勞,你可能“勉為其難”地再吃一盤。然而,事情可以不用這么復雜。如果你不想節后看到自己長出“圣誕游泳圈”,你就必須學會說“不了,謝謝你。我吃飽了;真好吃!”(No thank you, I’ve had enough; it was delicious)——記得面帶笑容!
短短的一句話,便足以讓主人知道你很喜歡他們的手藝。同時,你的身體和腸胃也會感謝你的控制。
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處理好聚會后的剩菜
知道嗎?剩飯剩菜,也是讓你的身上長“圣誕游泳圈”的重要原因。很多人看著昨晚聚會剩下的飯菜,總想著盡快把它們消滅光——這時候可能還會說上一句,“浪費是罪”嘛。然而,一旦有這種想法,你便又落入胃口的圈套。比較好的做飯是,將剩飯和剩菜(包括甜點和小食)歸類、打包、放進冰箱,規定好每天的分量,慢慢“處理”掉。
如果是家庭或好友聚會,也可以盡可能地讓客人把剩菜帶走。
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堅持燃燒卡路里
看到這個小標題,你可能立刻就會說自己圣誕節很忙,飯局、購物、參加社交活動……然而,即使是15分鐘的走路或小跑都能夠起到消耗熱量,抑制食欲的效果,而且還能增強你的意志力。你若說自己的圣誕節太忙了,每天連15分鐘都抽不出來,那恐怕就是借口了。
(責任編輯:徐惠珍 )
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