10大飲食法寶騙過你的味蕾

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　　法寶1、挑選味道清淡的食材

　　味道不強烈，利用其他食材取代時，比較不會有明顯的差異感受。如豆腐、豆漿、蒟蒻、寒天等都很適合。

　　法寶2、利用海產的鮮味

　　海鮮也可說是味道清淡的食材，熱量相較低，只要記合調味料，也能好好利用一番！

　　法寶3、菇類代肉

　　菇類中含有的某種營養成分和肉類的鮮味相近，此外，香菇的口感也很像肉。

　　法寶4、利用醬料

　　調味料可說是料理的關鍵，和食使用醬油、味噌、和風醬，臺菜常用五味醬、蒜泥醬、糖醋，都能巧妙地讓低卡單調的食物制造出豐富的味覺。

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　　法寶5、選口感相似的食材

　　吃起來口感相近，也能產生錯覺騙過味覺??！

　　法寶6、甜味以鹽味強調

　　咸味可以襯托出甜味，降低實際的甜度。

　　法寶7、外觀、香味也能騙人

　　可可、香草、水果、焦糖，都很適合拿來代替高熱量的甜點。此外，咖喱、胡椒等辛香料，在增強香味方面也有很好的效果。

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　　法寶8、聞了就飽的健康香氛

　　明明不餓，但是嘴巴就很饞？有廠家專門研制的控制食欲的香氛產品，用天然香氣結晶分子幫助你克制食欲！ 攜帶方便的控制食欲的香氛產品，共有各種不同味道，進食前后5分鐘聞一下，就能減少食量！ 事實上，刷牙和沐浴也能達到類似的效果，洗澡時用綠茶、薄荷精油或浴鹽，讓通體舒暢，食欲也能立即降低！

　　法寶9、養生又解暑的零熱量飲料

　　就是不愛喝沒味道的白開水？離珍奶、汽水、加料冰咖啡遠一點 吧！想健康瘦、又想要喝點特別的，你還有很多選擇！ 想要一點氣泡感？試試氣泡礦泉水＋冷泡綠茶包，再加點新鮮檸檬汁或葡萄柚汁，很有熱帶的歡樂風味喔！天氣熱得受不了，讓你心浮氣燥？這時候甘甘甜甜的枸杞 子茶，熱的喝、冰的喝，都可以！想去暑毒、消火氣、水腫，不妨再加少許美美的杭菊花！別小看它們！1杯滋味豐富的飲料，能讓你感到幸福和飽漲感，尤其在嘴 饞的時候最受用！

　　法寶10、讓你餓得慢的食物

　　同樣是食物，根莖類就比飯類來得耐饑，蔬菜又比根莖或水果好！這種讓你感到飽很久的食物，都有低熱量值的特性。

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　　所以，不妨這樣替換你的食物：

　　餓得快的食材/熱量替換成值耐饑食材/熱量值

　　米飯/3444 替換成 地瓜/1573 或 玉米

　　香腸/662 替換成 茶葉蛋

　　魚丸湯/1056 替換成 豆腐湯

　　香蕉/1304 替換成 番茄

　　菠蘿/1090 替換成 梨子