減肥不敢吃肉？正確吃肉一樣會瘦

說到減肥，很多人認為肉是絕對不能吃的，因為吃肉容易長胖啊，吃肉就是增肥的一大原因。但是一味的吃素減肥也是不可取的。那么減肥期間到底能不能吃肉，怎么吃肉才能有助于減肥呢？我們一起來看一看吧。

為什么覺得吃肉會胖？

說起導致發胖的罪魁禍首，那必須是肉類中含有的脂肪。肉類中脂肪含量平均在10%-30%左右，我們在進食消化時會消耗熱量，而脂肪的產熱效應只有3%-5%，基本是吃多少利用多少。而且攝入的脂肪不需要很復雜的化學反應就可以轉化為脂肪儲存起來，所以吃肉的時候攝入的脂肪成為了肥胖的頭號敵人。

但是，肉中除了有脂肪，還有其他營養素，如蛋白質、B族維生素、不飽和脂肪酸、豐富的鐵和鋅，這些營養素不僅不會使人變胖，還能起到減肥的作用。

吃肉減肥法是咋回事？

吃肉減肥法，在國際上被稱為“阿金飲食減肥法”，也叫“低碳水化合物飲食法”。它通過禁止攝入淀粉質和甜食，提倡吃肉以補充蛋白質，使血液中葡萄糖減低，從而刺激身體分解脂肪，提供熱量，達到燃燒脂肪、減輕體重的目的。

減肥期間怎么正確吃肉

1、挑選正確的肉吃

要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質，控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。盡量吃瘦肉少吃肥肉。

2、烹飪時間別太長

在肉類的烹飪上，要減少烹飪時間。因為在肉類烹飪上，時間越長，就意味著使用的調料會越多，比如滬式紅燒肉，那可是一把把地放冰糖呀！而咕老肉看著糖汁粘膩，也放不了那么多糖。所以，盡量少吃燉入味的肉，而改吃澆汁入味的肉菜。

3、烹飪方式很重要

烹調時直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯，也有營養。

4、吃小肉不吃大肉

盡量把肉切成肉片或肉條，和其它蔬菜一起烹飪，而不是單純地燉排骨、烤鴨子，醬肘子。這樣雖然吃了肉，但是卻不會吃進太多肉，做到適可而止。

只吃肉減肥的危害

1、 高蛋白質攝入會給人體健康帶來諸多不利影響。例如，長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔，甚至使腎臟長期處于“超負荷”狀態，并可能因此加速其老化和損害；還有，攝入過多的蛋白質還可促使鈣從骨質中溶解，增加鈣的丟失。

2、高蛋白質攝入的同時因長期不吃水果等，可導致水溶性維生素和部分微量元素及膳食纖維的缺乏，由此導致體內的“高水平”蛋白質難以發揮應有的作用。不僅如此，還可影響脂肪和碳水化合物的代謝，從而影響整體能量代謝，對減肥也不利。

總結

吃肉減肥法的確有道理，值得肯定，但是大家也要認識到它在減肥的同時還會帶來一個較為嚴重的后果，那就是身體攝入了過多的飽和脂肪以及動物蛋白質，將會對身體健康不利，給心臟帶來沉重負擔，還會引起腎臟疾病。為了健康減肥，不能只吃肉，在控制能量攝入的基礎上，保證維生素、礦物質、膳食纖維等的攝入，保證一個相對均衡的飲食狀態。同時，還要配合進行有氧運動，建立良好的生活方式，才能達到一定的效果。