進食高鈣食品 有效預防骨質(zhì)增生

骨質(zhì)增生常發(fā)部位在腰椎和頸椎，而手指、膝關(guān)節(jié)的癥狀則比較少見。發(fā)生在頸椎的增生其癥狀在頭部和上肢，又以上肢見多。頸椎本部位沒有明顯癥狀，而上肢癥狀明顯。一般增生在某一側(cè)（不是左就是右），可出現(xiàn)一側(cè)從肩關(guān)節(jié)到上臂、下臂連手指的肌肉內(nèi)一條線的痛、脹、麻感。那么，骨質(zhì)增生吃什么好，吃什么有效預防骨質(zhì)增生呢？

骨質(zhì)增生患者應進食高鈣食品，如牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果。增加維生素的攝如維生素A、維生素D等。多食新鮮蔬菜及含糖量較少的水果及香菇、蘑菇、黑木海帶等食物。而肥胖患者宜控制高能量飲食，增加活動。減輕體重，以利于減輕關(guān)節(jié)負有助于骨質(zhì)增生的恢復。

質(zhì)增生患者不能吃發(fā)物，發(fā)物指的是能使炎癥加劇的食物，多數(shù)無鱗片的魚，如黑魚，鲇魚等，還有甘蔗、母豬肉、驢肉、馬肉也是發(fā)物。如果在治療，特別是采用中藥治療，還要忌食解藥類食物，解藥類食物可以降低藥效，所以不能吃，如綠豆、大豆、紅小豆等所有豆類做成的粥是不能吃的，但是豆制品如豆腐和豆?jié){是可以吃的。同時不管是否在治療辣椒和酒是不能沾的。

骨質(zhì)增生的具體食療方

1、紅燒海參

原料：水發(fā)海參300克，冬筍100克，蔥段、姜片、食用油、精鹽、雞精、白糖、料酒、醬油、淀粉各適量。

做濁：將海參清洗干凈，切成小段：冬筍洗凈切成片，人開水中炸后撈出，控干水分。鍋內(nèi)注油燒熱，加入蔥段、姜片爆香，調(diào)入精鹽、雞精、料灑、白糖、醬油，倒入高湯，待湯開后下入海參、冬筍片，撇去浮沫，用小火燒10分鐘，水淀粉分數(shù)次加入湯中，待汁收膿時，沐入香油即可。

功效：益氣養(yǎng)血，養(yǎng)肝明日，和肝理氣。

2、蝦仁燴豆腐皮

原料：蝦仁200克，豆腐皮500克，筍片20克，木耳10克，蔥白、精鹽、雞精、香油、料酒、水淀粉各適量。

做法：將豆腐皮泡好，洗凈：木耳發(fā)好，撕成小朵；蝦仁洗凈，精鹽，蔥白，料酒，一起燒開后加入雞精，用淀粉勾芡后，淋入香油即可。

功效：補腎填精，養(yǎng)血益氣。