骨壞死的飲食原則和食療方

　　骨壞死患者吃什么好呢？日常飲食又要注意什么呢？想要加快骨壞死的痊愈速度，日常的飲食是不能遺漏的。今天，小編就來(lái)科普骨壞死的飲食原則和食療方，一起來(lái)看看吧。

　　骨壞死的飲食原則

　　應(yīng)保證體內(nèi)有充足的水分，防止患者出現(xiàn)脫水。

　　進(jìn)食易消化的碳水化合物，可使肝糖原存量增加。一方面保護(hù)肝臟本身，免受麻醉劑的損害。另一方面因手術(shù)后食欲減退，熱量供應(yīng)相對(duì)不足，可供給葡萄糖，以維持血糖的濃度。

　　對(duì)肥胖等循環(huán)功，能低下患者，應(yīng)限制其食鹽攝入，予以低鹽飲食。對(duì)糖尿病患者應(yīng)控制其血糖水平，限制葡萄糖的攝入。

　　攝入高維生素食物，在術(shù)前7至10天內(nèi)，應(yīng)從食物中提供諸如維生素C、維生素B族、胡蘿卜素、尼克酸等維生素，可適當(dāng)多食一些新鮮水果、蔬菜、橙汁等。

　　給予高蛋白、高熱能的食物，常見(jiàn)的如瘦肉、雞脯、蛋類，以及精大米、精白面等食物。如無(wú)特殊禁忌，則可酌情增加食量。若口服困難或老年人、消化不良者，可輸入血漿或輸入氨基酸、白蛋白、維生素等。

　　接下來(lái)，繼續(xù)來(lái)看看骨壞死的食療方有哪些吧。

　　骨壞死的食療方

　　牛筋湯

　　牛蹄筋100g，當(dāng)歸、丹參、香菇、火腿各15g，生姜、蔥白、紹酒、味精、鹽等各適量。將牛筋溫水洗凈，把500g清水煮沸后，放入堿15g，把牛筋倒入，蓋上鍋蓋燜兩分鐘，撈出用熱水洗去油污；反復(fù)多次，待牛筋脹發(fā)后才能進(jìn)行加工。發(fā)脹后的牛筋切成段狀，放入蒸碗中，將當(dāng)歸、丹參入紗布袋放于周邊，香菇、火腿擺于其上，生姜、蔥白及調(diào)料放入后，上籠蒸3小時(shí)左右，待牛筋熟爛后即可出籠，挑出藥袋、蔥、姜即可。佐餐食用。有活血補(bǔ)血，舒筋活絡(luò)之功，適用于股骨頭缺血性壞死之勞損型。

　　苡米粥

　　薏苡仁30g木瓜10g粳米60g白糖2匙將苡米、木瓜洗凈后，倒入小鍋內(nèi)，加粳米及冷水兩大碗，先浸泡片刻，再用小火慢燉至苡米仁酥爛，加白糖，稍燉即可，每日食用，不拘量。有祛風(fēng)利濕，舒筋止痛之功，適用于關(guān)節(jié)重者，活動(dòng)不利等以濕弊為著的股骨頭缺血性壞死。

　　具體的骨壞死飲食原則，患者要聽(tīng)醫(yī)生的囑咐哦。