常喝豆漿會致乳腺癌？

2011-11-25 03:59:17 家庭醫生在線

　　近來，有報道稱，女性常年喝豆漿會導致乳腺癌。理由是攝取大量的植物雌激素會導致乳腺癌，攝入足夠量的植物雌激素會使乳房增大，但同時乳腺導管上皮細胞受到刺激后由正常發育到異常增生就有出現癌變的可能。豆制品中含有大量植物雌激素，以大豆異黃酮為主，成年婦女攝入的植物雌激素與雌激素受體結合能力只有50%，未能吸收的則在人體內積聚，從而造成人體內雌激素偏高導致乳腺癌的患病機率。

　　這個觀點在網上廣為流傳，很多女同胞，尤其是乳腺癌患者從此談豆色變，徹底與豆類食物說BYEBYE。對此，廣東省醫學會乳腺病分會主任委員、中山大學孫逸仙紀念醫院乳腺腫瘤醫學部主任蘇逢錫教授稱，所謂喝豆漿會導致乳腺癌的說法是沒有科學根據，站不住腳的。根據2008年發表在世界權威的醫學雜志《cancer》中的文章顯示，大豆里的大豆異黃酮不但不會增加乳腺癌的風險，反而會對潛在的乳腺癌患病風險起顯著的保護作用，對乳腺癌患者病情的恢復有幫助。

　　植物雌激素≠動物或化學合成雌激素

　　蘇逢錫教授說，由于乳腺癌的發病原因與雌激素過高有一定關系，因此，很多女同胞聞雌激素色變，其實植物雌激素與乳腺癌間并沒有直接關系，有證據表明植物雌激素對乳腺癌細胞有保護和促進雙重作用，植物雌激素與乳腺癌的關系是保護還是促進取決于多個因素，包括植物雌激素的暴露時間，個體代謝差異，激素環境，攝取的植物雌激素是來源于天然食物還是補充劑，以及食物的種植過程等。對服用他莫昔芬的乳癌患者不建議使用植物雌激素補充劑或提純的植物雌激素，而天然的豆類、豆制品等對乳腺癌患者是安全的。

　　此外，大豆里的植物雌激素也與來自動物或化學合成的雌激素作用不同。大豆中的大豆異黃酮雖然具有動物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用卻不到動物雌激素的千分之一。它不僅可以改善絕經期綜合征的癥狀，還具有良好的防癌作用。因此，近年來大豆異黃酮已經廣泛用于絕經期綜合征的治療。除了乳腺癌之外，大豆異黃酮對胃癌、前列腺癌、結腸癌和卵巢癌都有降低危險度的作用。

　　高雌激素確是乳腺癌的高發原因之一

　　蘇逢錫教授表示，目前乳腺癌的發病原因科學家仍未十分確切，但已知有以下因素是乳腺癌的危險殺手。

　　（1）月經初潮早，規律性月經建立時間短，以及絕經年齡晚，是乳腺癌的主要危險因素。

　　（2）初產年齡晚、產次多、足月產次少，均是乳腺癌的危險因素。哺乳是降低乳腺癌風險的一個保護性因素，因為哺乳使得乳腺導管里的上皮細胞不斷得到沖刷和更新，降低了癌變機會。

　　（3）反復流產也是增加乳腺癌的風險。在至少懷孕一次的婦女中，有人工流產史者，患乳腺癌的危險性比其他婦女高50%。這種危險性的增加，不隨人工流產次數或妊娠史而變化。有數據表明，流產年齡小于18歲或大于30歲者，患乳腺癌危險性大1。75倍。

　　（4）高脂肪、低纖維素飲食，腰圍與臀圍比值大，體脂含量高等因素，都會增加患乳腺癌的發病率。

　　（5）長期進行雌激素替代治療，可增加乳腺癌危險性，尤其是更年期婦女長期應用雌激素替代治療者。另外，長期上夜班的女性與上白天班者相比，患乳腺癌的可能性更大。這可能是與夜班女性長期暴露于人造燈光下，抑制了體內褪黑激素與雌激素有關。

　　（6）有家族史者，其患乳腺癌的危險性是正常人的2～3倍，同時這種危險性又與家屬乳腺癌的發病年齡，以及單側或雙側病變有關。從總體上看，有發病年齡小以及雙側乳腺癌家族史者，發病危險增加。

　　（7）煙酒和不良情緒，也會在一定程度上增加乳腺癌的發病風險。