女性常喝豆漿真會誘發乳腺癌嗎？

　　豆漿中含有一種天然的女性荷爾蒙——異黃酮，對女性的乳腺、子宮、卵巢究竟有多么大的影響，會誘發癌癥嗎？由于豆漿富含雌激素，關于女性常喝豆漿會誘發乳腺癌的傳言一度非常流行，為什么人們這么說，常喝豆漿真的會導致乳腺癌嗎？

　　常喝豆漿好處多多

　　中醫認為豆漿性質平和，具有健脾益氣，寬中下氣，利大腸，補虛潤燥、通便解毒的功效。現代醫學研究認為：豆漿中含有豐富的優質量蛋白質、脂肪酸、異黃酮、硒、鉬、磷、鐵、鈣、維生素E和C、核黃素等。在植物性食物中，只有把制做豆漿的黃豆中的高蛋白、高脂肪可與動物性食物相媲美。

　　黃豆中天然的女性荷爾蒙（異黃酮），它與人體的荷爾蒙很相像。有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣防止骨質疏松癥，這種功效和一種抗癌藥物Tamoxifen極相似。

　　現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質可調節女性內分泌系統的功能。女性喝豆漿一個月，每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。

　　喝豆漿可以預防乳腺癌！

　　臨床研究發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之后，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。

　　黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療女性更年期綜合癥的最佳食物。黃豆中的優質蛋白質在短期內能增加骨密度，從而促進骨骼的健壯。黃豆中的多肽可促進人體消化道內鈣與無機鹽的吸收，從而有效的預防和改善中老年女性易出現的骨質疏松。

　　喝豆漿的注意事項

　　現代科學認為，豆漿對女性的保健作用是獨特的，常喝豆漿的女性顯得年輕。專家表示，女性一天喝300-500毫升豆漿就足以達到很好的保健作用。但是，喝豆漿還有一些注意事項，是女性朋友應該知道的。

　　既然喝豆漿對女性有這么多好處，那么常喝豆漿應注意的問題又有那些呢？

　　1、不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后會發生惡心、吐瀉等中毒癥狀。也不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿后會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。

　　2、不要在豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。長期喝豆漿的人一定要補充微量元素—鋅。