反流食管炎是什么？飲食要注意什么？

反流性食管炎（RE）是由胃、十二指腸內容物反流入食管引起的食管炎癥性病變，內鏡下表現為食管黏膜的破損，即食管糜爛和（或）食管潰瘍。反流性食管炎可發生于任何年齡的人群，成人發病率隨年齡增長而升高。西方國家的發病率高，而亞洲地區發病率低。這種地域性差異可能與遺傳和環境因素有關。但近二十年全球的發病率都有上升趨勢。中老年人、肥胖、吸煙、飲酒及精神壓力大是反流性食管炎的高發人群。下面和家庭醫生在線小編一起來了解一下具體的情況吧。

病因

1、抗反流屏障的破壞

食管下端括約肌（LES）是在食管與胃交界線之上3～5cm范圍內的高壓區。該處靜息壓為15～30mmHg，構成一個壓力屏障，起著防止胃內容物反流入食管的生理作用。正常人腹內壓增加能通過迷走神經而引起LES收縮反射，使LES壓成倍增加以防GER。LES壓過低和腹內壓增加時不能引起有力的LES收縮反應者，則可導致GER。膽堿能和β-腎上腺素能激動劑藥、α-腎上腺素能拮抗藥、多巴胺、安定、鈣受體拮抗劑、嗎啡及脂肪、酒精、咖啡因和吸煙等多種與食物因素均可影響LES功能，誘發GER。此外，妊娠期、口服含黃體酮避孕藥期和月經周期后期，血漿黃體酮水平增高，GER的發生率也相應增加。

2、食管酸廓清功能的障礙

正常食管酸廓清功能包括食管排空和唾液中和兩部分。當酸性胃內容物反流時，只需1～2次（10～15秒）食管繼發性蠕動即可排空幾乎所有的反流物。殘留于食管黏膜陷窩內的少量酸液則可被唾液（正常人每小時有1000～1500ml，pH為6～8的唾液經食管入胃）中和。食管酸廓清的功能在于減少食管黏膜浸泡于胃酸中的時限，故有防止反流食管炎的作用。夜間睡眠時唾液分泌幾乎停止，食管繼發性蠕動亦罕見有發生，夜間的食管酸廓清明顯延遲，故夜間GER的危害更為嚴重。

3、食管黏膜抗反流屏障功能的損害

當防御屏障受損傷時，即使在正常反流情況下亦可致食管炎。研究發現，食管上皮細胞增生和修復能力的削弱是反流性食管炎產生的重要原因之一。

4、胃十二指腸功能失常

（1）胃排空異常。

（2）胃十二指腸反流當幽門括約肌張力和LES壓同時低下時，胃液中的鹽酸和胃蛋白酶，十二指腸液中的膽酸、胰液和溶血性卵磷脂等均可同時反流入食管，侵蝕食管上皮細胞的角化層，并使之變薄或脫落。反流物中的H+及胃蛋白酶則透過新生的鱗狀上皮細胞層而深入食管組織，引起食管炎。

5、裂孔疝

常見的是滑動疝。食管胃接合部隨胃體向上移位進入胸腔。胃體的上升使膈腳分開，裂孔擴大。疝囊小時，隨體位、用力及咳嗽而上下滑動。疝囊增大后不再滑動，改變了裂孔附近的正常解剖關系，造成食管胃接合部閉合不全。胃的疝入使食管進入胃的His角消失，膈食管膜被拉長，變薄，腹段食管上移，使接合部的閉合功能進一步惡化。裂孔疝的病人中半數以上發生反流性食管炎。

6、妊娠嘔吐

因妊娠增加了腹內壓力而發生的裂孔疝可以引起反流性食管炎，但分娩后可以恢復，無須任何治療。嘔吐及長期呃逆亦可使賁門口經常開放而發生反流性食管炎，去除病因后可以恢復正常。

7、其他疾病

新生兒及嬰幼兒在發育過程中，因有食管下括約肌功能不良而發生反流，隨幼兒發育，大部分可減輕。原發性食管下括約肌功能不良使關閉不全，及因器質性疾病如食管下段及賁門部腫瘤、硬皮病和各種造成幽門梗阻等，均能引起反流性食管炎。

因此，反流性食管炎通常是反流的膽汁和胃酸共同作用于食管黏膜的結果，而在膽汁引起食管損傷前，必先存在幽門和LES功能失調；反流性食管炎者多伴有胃炎。滑動型食管裂孔疝因常致LES和幽門功能失調而易并發本病；十二指腸潰瘍多伴以高胃酸分泌而易致胃竇痙攣與幽門功能障礙，故并發本病也較多。肥胖、大量腹腔積液、妊娠后期、胃內壓增高以及煙酒藥物等因素均可誘發該病。

診斷鑒別

輔助檢查

內鏡檢查是診斷反流性食管炎的金標準。內鏡可以確診反流性食管炎，并可評估其嚴重程度并進行分級。 同時可排除上消化道器質性疾病如食管癌、胃癌等。

鑒別診斷

反流性食管炎需與其他原因引起的食管黏膜損傷鑒別。

霉菌性食管炎：多見于免疫力低下的患者， 內鏡下表現為食管黏膜被覆牛奶皮樣物，食管刷片檢查可見真菌絲和孢子。

損傷性食管炎：服用腐蝕劑如強酸、強堿引起的食管黏膜損傷；食管異物及高溫食物引起的食管燙傷。往往有明顯的誘因，易于鑒別。

食管癌：嚴重的反流性食管炎易誤診為食管癌。對食管損傷嚴重的患者應多部位活檢以排除食管癌。如病理結果未見癌細胞，且患者有典型的反流癥狀，應按反流性食管炎治療并近期復查胃鏡，多次活檢。

嗜酸性細胞性食管炎：病檢能見到大量的嗜酸性細胞。

克羅恩病：克羅恩病患者也可表現為食管的糜爛和潰瘍，食管的表現只是胃腸道表現的一部分。患者往往有胃腸道階段性的病變。

反流性食管炎人群的飲食原則：

以低脂肪高膳食纖維平衡膳食為主要原則

能量：肥胖者105KJ/（kg.d）【25kcal/（kg.d）】，體重正常126KJ/（kg.d）【25kcal/（kg.d）】

脂肪：占總能量的25%，減少飽和脂肪的攝入

蛋白質：適量增加，可改善括約肌的張力，增加量不超過相當于50g瘦肉的蛋白質含量

增加膳食纖維的攝入，每天30g/d，約新鮮綠葉蔬菜不少于500g和粗糧100g

食鹽每天<6g

急性期食物制作要求

①細、軟、爛，無刺激

②主食要發酵加堿，忌烤、烙、煎炸和未發酵的豆制品