愛吃豬牛肉易患腸癌 防腸癌飲食需回歸“傳統”

豬肉和牛肉作為我們日常生活中常見的菜肴，是大家喜于樂見的食物。日本國立癌癥研究中心預防研究部室長笹月靜發表的研究成果顯示，經常食用豬肉和牛肉的女性，患結腸癌的幾率較基本不太吃這兩種肉的人高40%以上。

據悉，自上世紀90年代后半期開始至2006年，該研究機構對45～74歲的男女共8萬人進行了追蹤調查，期間，788人患上了結腸癌。其中，每天平均食用牛肉或豬肉約80克的女性較那些日均攝入量不足25克的女性結腸癌發病率高出48%。

但是，這項調查結果卻沒有證據表明男性會因攝入牛肉或者豬肉量不同而導致發病幾率不同。不過，日均攝入包含雞肉在內的肉類約100克以上的男性人群患結腸癌的風險比攝入量在35克以內的人群高44%。

而因為肉類食物中，牛肉、豬肉的食用量比例高達85%，因此科學家認為，也不能排除大量食用這兩種肉類對男性健康產生的負面影響。

愛吃豬牛肉都會患結腸癌，腸癌患者應該如何飲食？

1、膳食纖維

能吸附致癌物質，促進排便。食物中膳食纖維素能增加糞便量，吸附膽汁酸鹽，稀釋腸道內的致癌物，從而能減少腸癌的發生。因此，日常生活中應該多食用富含膳食纖維的蔬菜和水果。

2、能量攝入

與腸癌發生有關系。大部分的研究表明，攝入能量（蛋白質、脂肪還是碳水化合物）的總量與腸癌發生的危險性有關系，減少總能量的攝入有可能降低腸癌的發病率。

3、含抗癌作用的食物

有研究表明，大蒜能夠抑制突變，具有抗癌的作用。所以在日常生活中可以食用，這有助于減少發生腸癌的風險。

4、動物脂肪

與腸癌的發生密切相關。攝入高脂的女性與低脂女性患腸癌的風險率相比增加了32%。減少食物中動物脂肪的含量，是有助于減少腸癌的發生。

5、葉酸

也能也起到預防作用。有研究表明，高葉酸飲食可能有預防腸癌的功效，但具體機制還不清楚，這也能在一定程度上預防腸癌。

除了飲食上，還要注意以下兩大方面：

1、定期檢查

檢查是每一個時候都要注意的問題，尤其是容易發病人群，定期檢查可以及時發現疾病，尤其對于腸道的炎性疾病應予以足夠的重視，并定時的進行檢查，保證排便功能的正常，以免進一步蔓延。

2、鍛煉身體

這對于疾病的預防可是一個良好的事情，可以促進身體的血液循環，保證排便的通暢，經常運動的人，不但看起來更年輕，而且不容易得癌癥，尤其是大腸癌，所以平時應該多運動，減少疾病。