1933年成立于意大利東北部的海港城市翠斯提(Trieste)，illy咖啡公司每年生產1500萬公斤以上的優質咖啡豆，居于咖啡界高品質的領航者。　　

illy咖啡股份公司擁有8家子公司以及700多名員工，在2003年的總營業額高達2億歐元，較2002年成長了12% ，年凈利為1100萬歐元。年營業額中,出口數字逐年成長，目前占總銷售量的42.8%，行銷地區囊括了全球五大洲140多個國家。illy咖啡在北美及歐洲市場已占有一席之地，正積極開發日本和南美洲的市場，在日本還與三得利Suntory集團簽約結盟。　　

illy咖啡公司采用100%上選阿拉比加Arabica咖啡豆所調配出獨特香醇的風味，以個別的包裝分別銷售至旅館、餐廳、家庭和辦公室。illy咖啡在意大利是飯店、餐館和吧館 (HO.RE.C A) 等業界所使用的第一品牌，有7.5% 的市場占有率;而在家用市場方面則占30.3%。每一天，光在意大利就賣出300萬杯illy咖啡(illycaffe)，全球則賣出驚人的600多萬杯。每一顆咖啡豆都經過電子光譜儀的檢測，不容許有一點瑕疵。這樣的努力使illy公司成為全球第一家獲得ISO9001認證的咖啡公司。