產品特點
愛珍新品(1):營養舒化肉絨
營養舒化肉絨利用了綜合消化酶的這種生物活化特性,對肉質進行了生物活性處理,同時還采用了先進的束內分解技術,使肉質從肌肉纖維內部發生了本質變化,肌肉內部的蛋白質被分解,產生小分子蛋白、多種可溶解的氨基酸和多肽;這些大量的分子蛋白、多肽和游離態氨基酸,營養價值非常高,寶寶食用后,非常好消化,快吸收。
通過有效的束內分解技術控制,保留了更細的肉質纖維柱狀體,即可擁有較長的肉絨絨毛,并產生了大量的多肽、氨基酸和小分子蛋白,使得產品的營養價值大大提升;通過高溫的炒制過程,又將多種氨基酸和多肽進行了利用,發生了復雜的梅拉德反應過程(該反應是一個復雜的氨基酸、糖、多肽等物質之間發生的一種羥醛縮合反應),從而保障了我們的肉絨產品外觀更絨細,味道更鮮美,肉感更豐富。