白蘿卜和紅蘿卜可以一起吃，但需注意適量。從營養成分、消化吸收、食用人群、食用方式、搭配禁忌等方面來看，一般情況下兩者同食無大礙。 1.營養成分：白蘿卜富含維生素 C、膳食纖維等，紅蘿卜富含胡蘿卜素等。兩者營養成分不同，可互補。 2.消化吸收：正常人群的消化功能能夠處理同時攝入的白蘿卜和紅蘿卜，不會造成明顯負擔。 3.食用人群：大多數人都能一起食用，但對于胃腸功能較弱者，可能需控制量。 4.食用方式：烹飪方式多樣，如炒、煮、燉等，但應注意烹飪時間和火候，以保留營養。 5.搭配禁忌：目前沒有明確的科學依據表明兩者存在嚴重的搭配禁忌。 總的來說，白蘿卜和紅蘿卜一起吃通常是安全的，但要根據個人身體狀況和飲食習慣合理選擇。

可以，就是和人參不能同時用。

指導意見：不可以的！ 紅蘿卜會破壞白蘿卜中的維生素C，使維生素C喪失殆盡。 * 蘿卜水果同吃致甲狀腺腫，很多人都認為蘿卜就等于水果，而營養專家指出：蘿卜和水果最好不要同吃，因為可能誘發甲狀腺腫。

不可以,兩種食物的營養有抵觸,且會讓所需的蘿卜素流失

你好，不可以。兩者的不同特點決定的。白蘿卜中有保健功能的物質如：酶類、木質素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞，所以白蘿卜要想更好地發揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，是脂溶性的，在生吃時，70％以上的胡蘿卜素不能被吸收。可見，將胡蘿卜、白蘿卜一起調涼菜或一起燉食的烹調方法，會導致其中一種蘿卜營養價值的降低。此外，這種烹調方法還會誘發“內戰”，這是因為胡蘿卜中抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。