您好，您的父親幾十年的酒癮最后造成了腦萎縮，這個情況還是比較嚴重的，如果現在確實患上了腦萎縮這個癥狀，建議最好完全不要喝酒了，因為如果再喝酒刺激的話很可能使病情加重，現在已經出現了耳朵疼的情況，說明已經釋放了信號，還需要更加注意，建議平時您父親多注意休息，合理用腦，多鍛煉身體，遠離煙酒。

根據你的情況分析你的家人可能有酒精依賴癥、可能有腦萎縮、可能有耳部疾病，這都是需要治療的，不過幾十年的酒癮，治起來是非常難的，關鍵是患者是否配合治療，如果耳部檢查沒有問題是好事，如果有問題，是需要治療的。請不要擔心，2011年底做的食管癌手術，現在倒沒復發是好事，但是耳朵疼的厲害是要治療的，可能與腦萎縮有關系，可能是沒有的。藥物的使用一定要在醫生的指導下購買使用安全有效，同時多鼓勵患者要有戰勝疾病的信心，少煙酒對腦萎縮、耳疼更有幫助的。

健康指導：根據您的情況，建議禁止飲酒，肝臟傷害：脂肪堆積在肝臟引起脂肪肝。胃潰瘍：可引起胃出血而危及生命。大腦皮質萎縮：有報告顯示部分慢性酒癮者的大腦皮質有萎縮現象，也有部分病人有智力衰退的跡象。酒精性胎兒征候群：酒精在胎兒體內代謝和排泄速率較慢，對發育中的胎兒造成各種傷害，包括胎兒畸型、胎死腹中、生長遲滯及行為缺陷等。對神經系統的影響肌肉不協調，反應遲鈍，注意力不集中，自控能力下降，記憶力減退，智力下降等對肝臟器官的影響飲酒對肝臟的損害最大，在長期飲酒的患者中，約57.5%的病人患有脂肪肝，15%的患者患有肝硬化。長期過量飲酒的人，每日飲酒80-160g，肝臟的危險程度比正常人高出57倍。對胃的影響由于酒精在胃腸道吸收，所以比較容易引起胃潰瘍、貧血、腹瀉、慢性胃炎、食欲不振等癥狀。

不知道你的具體情況是怎樣的，腦萎縮屬于正常的衰老過程，每個人多少在老年時都會出現，有的疾病也會是年齡輕的人發生目前得治療可以緩解，但是不能逆轉萎縮，效果較好的是神經苷肽注射液配合活血的藥物使用，食物可以使用益智健腦的食物，核桃等

過量的喝酒傷肝，傷脾胃，傷神經，不僅容易腦萎縮，經常酗酒的人會產生對酒的依賴性，脾氣變得暴躁、不安。過量喝酒危害很大。如果不戒酒，癥狀都不會有多大的好轉。但是也不能一下子就戒掉，會有戒斷綜合征。要一點一點減少。可以建議您父親在喝酒前服用雞蛋糕，就是一顆雞蛋打散加牛奶上火蒸，這樣可以適當減少酒精的危害，并且可以再飲酒后，用葛花泡水喝。以上只是一些措施，從根本上治療，還是需要慢慢的戒掉酒。

患上腦萎縮，若治療及時，方法科學，平時做好護理工作和康復訓練是有望治好的。建議帶孩子到正規的醫院治療，可以采用中藥來治療，通過針對性用藥能短時間內修復患者受損腦細胞，疏通腦血管恢復腦部病灶供血供氧，激活受損“休眠”腦組織細胞，促進腦細胞新生，達到逐步恢復的效果。祝孩子早日恢復健康。