食管癌是一種和飲食聯系很大的惡性腫瘤疾病，在日常的生活中要養成良好的飲食習慣。1、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適?！　?、當病人出現哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流食或半流食。3、避免進食冷流食，放置較長時間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生惡心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以進食以溫食為好。

食管癌的典型癥狀是進食哽咽，進行性吞咽困難，伴嗆咳，胸骨后疼痛，飲食要軟食、無刺激，避免過硬的刺激性食物，少量多餐，緩慢進食，避免嗆咳及氣管異物。建議您給軟、滑、容易吞咽的食物，如可以喝很細的海鮮面疙瘩湯，滑潤容易吞咽有營養，避免米飯湯，米粒易引起嗆咳，不要給予過硬的火燒、干餅等過硬的食物，緩慢進食。

你好，因為食道癌患者受到食道中腫瘤或者癌癥的影響，吃什么都容易卡在食道，但是不吃就沒有營養，就不能戰勝病痛，所以在飲食上可以選擇一些比較稀軟的食物，一般可以選擇小混沌或者是肉松粥類，能夠方便病人食用和吸收。