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雪菜肉絲面，漢族面食，常見于江南地區(qū)。雪菜肉絲面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，適合各種人群食用。雪菜，又叫雪里蕻，以葉柄和葉片食用，營養(yǎng)價值很高。雪菜具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。
2016-03-13 06:29
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1.豬瘦肉洗凈切成絲，2.雪里紅洗凈切成長段，3.紅辣椒洗凈切絲，4.鍋內(nèi)倒入油，燒熱，下豬肉絲翻炒，把肉絲炒至變色時，放入雪里紅、紅辣椒、醬油、白糖、味精、香油炒勻盛出，即為面料，5.把面條煮熟，撈入碗內(nèi)，將炒好的面料倒在上面，加上清湯即可。
2016-03-12 11:37
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