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回答4
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黃飛龍 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
婦產科
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千萬不要吃。有毒的。建議扔掉在買沒發芽以上是對“土豆發芽了，還可以吃嗎”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！
2016-03-10 12:33
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回答3
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吳志全 主治醫師
河北醫科大學附屬平安醫院
二級甲等
兒科
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不要吃生芽過多、黑綠色皮的土豆，不然可能食物中毒;生芽較少的土豆，吃時要徹底挖取芽和芽眼，并將芽眼周圍的皮挖掉一部分，處理后的土豆不宜炒絲或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調時可加些醋以加速龍葵堿的分解。
2016-03-10 12:19
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回答2
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申蘭闊 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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您好，土豆發芽后，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。最好不要食用發芽的土豆，祝您健康
2016-03-10 10:51
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回答1
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許宗彥 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
內科
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最好不要吃了~發芽的土豆在牙眼部會產生龍葵素，屬于化學毒素。煮熟了毒素也不會消失。必須挖去牙眼。否則食后易引起腹脹，抽筋，惡心，頭痛等癥狀。
2016-03-09 23:41
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