早期食管癌的癥狀通常包括吞咽困難、胸痛、體重下降等，治療方法有手術、放療、化療、內鏡治療及綜合治療等。 1.癥狀：早期食管癌患者可能在吞咽食物時感到哽噎、異物感，胸骨后疼痛，食物通過緩慢并有停滯感或輕度哽噎感。 2.手術治療：是早期食管癌的重要治療手段，通過切除腫瘤組織達到治療目的。 3.放療：利用放射線殺滅腫瘤細胞，可單獨使用或與手術配合。 4.化療：使用化學藥物抑制腫瘤細胞生長，常用藥物有順鉑、5-氟尿嘧啶、紫杉醇等。 5.內鏡治療：如內鏡下黏膜切除術、內鏡黏膜下剝離術，損傷較小。 6.綜合治療：根據患者具體情況，綜合運用多種治療方法，提高治療效果。 早期食管癌的治療效果相對較好，患者應及時就醫，遵循醫生建議選擇合適的治療方案，同時注意調整生活方式和飲食，保持良好心態，積極配合治療。

你好，宜多吃具有抗食管癌作用的食物，如獼猴桃、無花果、香菇、蘑菇、金針菜、薏米、菱、橘子、蘋果、橄欖、瓊脂、沙蟲、海蜇、荸薺、蛤蜊、鯊魚、烏龜、甲魚。(2)宜多吃能改善吞咽困難的食物，包括鯽魚、鯉魚、河蚌、烏骨雞、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿餅、藕、田雞、塘虱、雞嗉、牛奶、鵝血、蘆筍。