生土豆汁一般不建議長期喝，可能存在中毒風(fēng)險(xiǎn)，這與土豆的成分、個(gè)人體質(zhì)、飲用方式、土豆的來源及儲存條件等有關(guān)。 1.成分：土豆中含有的生物堿如龍葵素，在一定條件下可能對人體造成損害。 2.個(gè)人體質(zhì)：不同個(gè)體對龍葵素等物質(zhì)的耐受程度不同，有些人可能更易受影響。 3.飲用方式：如果未經(jīng)過恰當(dāng)處理或飲用過量，中毒風(fēng)險(xiǎn)增加。 4.土豆來源：非正規(guī)渠道或受污染的土豆，風(fēng)險(xiǎn)更高。 5.儲存條件：儲存不當(dāng)導(dǎo)致土豆發(fā)芽、變綠，龍葵素含量上升，飲用其汁易中毒。 總之，為了健康，不建議長期喝生土豆汁。若不慎飲用后出現(xiàn)不適，如惡心、嘔吐、腹痛等，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

健康指導(dǎo)：生土豆汁是可以適當(dāng)喝些的，是不會中毒的，適當(dāng)喝些土豆汁能起到補(bǔ)充能量的作用，而且有一定的飽腹感，對于減肥有一定幫助。同時(shí)生土豆汁有健脾胃的作用，適當(dāng)喝些對提高食欲，促進(jìn)消化有好處。同時(shí)生土豆汁中含較多的膳食纖維，對促進(jìn)腸道蠕動(dòng)緩解便秘有好處。適當(dāng)喝些生土豆汁，對身體有好處

健康指導(dǎo)：你好，可以的。生土豆汁具有和胃調(diào)中，健脾益氣的作用。適用于胃及十二指腸潰瘍疼痛、慢性胃疼、習(xí)慣性便秘、皮膚濕疹等癥。但要注意使用時(shí)發(fā)芽的不能使用，因?yàn)榘l(fā)芽土豆產(chǎn)生龍葵堿有毒，祝你健康快樂。

健康指導(dǎo)：你好，生豆類中所含有的皂苷、皂素、胰蛋自酶抑制物和凝血素等有毒物質(zhì)，對黏膜有刺激性，且能破壞紅細(xì)胞。用生黃豆做成的生豆?jié){和磨成的黃豆粉也含有皂苷等，這些有毒物質(zhì)均不耐高熱，在100℃環(huán)境中數(shù)分鐘即大部分被破壞。如食用燒煮未透的生豆?jié){、四季豆、“面豆”(也稱“貓兒豆”)、蕓豆，未炒熟透的黃豆粉、黃豆等就會發(fā)生中毒。