制作美味的披薩醬，需要準備食材、掌握調(diào)料比例、選擇合適的烹飪工具、注意烹飪步驟和火候，以及做好保存工作。 1. 食材準備：新鮮的番茄、洋蔥、大蒜、肉末（可選）、羅勒葉、牛至葉、番茄醬等。 2. 調(diào)料比例：適量的鹽、糖、黑胡椒、橄欖油，根據(jù)個人口味調(diào)整。 3. 烹飪工具：平底鍋或不粘鍋。 4. 烹飪步驟：先炒香洋蔥和大蒜，加入肉末炒熟，再放入番茄煮軟，最后加入調(diào)料和番茄醬煮至濃稠。 5. 火候控制：全程中小火，避免糊鍋。 6. 保存方法：冷卻后放入密封容器，冷藏可保存 3-5 天。 按照以上步驟和要點，就能制作出美味的披薩醬。在制作過程中，要根據(jù)自己的口味和實際情況進行調(diào)整，多嘗試幾次，相信您一定能做出滿意的披薩醬。

比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而奶酪可以給你蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。如果是在意大利餐廳里就餐，你會發(fā)現(xiàn)，比薩十分流行。另外，蔬菜火腿比薩也是不錯的選擇。這些比薩的營養(yǎng)成分比較均衡：多纖維素，少油脂。把水果沙拉作為餐后甜點最為合適，它可以提供大量的維生素C，或者用生菜沙拉作頭臺，效果也不錯，但注意不要放過多的沙拉醬。

自制奶油白披薩醬的做法（水果披薩）材料：奶油40克、洋蔥碎40克、玉桂葉1片、蒜頭碎10克、面粉4大匙、高湯50ml、奶油200ml、動物性鮮奶油50ml、白酒15ml、鹽適量、糖適量披薩醬的做法：將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥碎以中小火炒香，續(xù)加入玉桂葉、蒜碎、面粉炒勻，續(xù)加入高湯、鮮奶、動物性鮮奶油、白酒再次拌炒均勻后，以鹽、糖調(diào)味即可。

熱油鍋下蒜蓉爆香，下洋蔥炒軟，倒入番茄泥。加番茄醬，香草碎，黑胡椒粉，調(diào)入鹽收汁至濃調(diào)。做好后的醬冷藏保存1周。小潺一般一性次做一大盒子，分成小袋裝，一袋裝一個披薩（9寸）的量，然后放冰箱冷凍，隨用隨取，取出來融化后水份會增加，再用鍋加熱收汁就可以用啦。剛開始不懂做披薩醬，只是單純的用番茄醬，做出來的披薩跟外面的披薩相比少了一份味道，后來在網(wǎng)上學習了披薩醬的做法，連續(xù)做了幾次，味道都很不錯，材料也是很簡單，香草碎在吉之島買的，一小瓶，也不貴，但能用好久