膽囊結石手術后的飲食應注重低脂、高纖維、易消化、營養均衡、少食多餐等。 1.低脂食物：術后初期，應避免食用油膩食物，如油炸食品、動物內臟等。可選擇瘦肉，如雞肉、魚肉，這些肉類脂肪含量低，易于消化吸收。 2.高纖維食物：多吃新鮮的蔬菜和水果，像芹菜、菠菜、蘋果、香蕉等。高纖維有助于促進腸道蠕動，防止便秘。 3.易消化食物：如米粥、面條等。這類食物不會給胃腸道帶來太大負擔，有利于術后胃腸道功能的恢復。 4.營養均衡：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。除了上述提到的食物，還可適當攝入豆類制品補充植物蛋白。 5.少食多餐：術后胃腸功能需要一定時間恢復，少食多餐可減輕胃腸負擔。每天可進餐5 - 6次，避免一次進食過多。 膽囊結石手術后的飲食調整至關重要，遵循低脂、高纖維、易消化、營養均衡、少食多餐的原則，有助于身體的恢復。同時，應根據自身的恢復情況逐漸調整飲食結構。

這種情況是注意低鹽低脂的飲食就行了祝你健康

正常的膽囊具有儲存,濃縮,排膽和分泌等功能.切除膽囊后,機體便失去了膽囊的上述功能.表現在脂肪消化功能方面的問題是沒有濃縮的膽囊膽汁進入小腸,腸內膽汁酸濃度達不到臨界微膠粒濃度,膽鹽的含量也比正常人減少一半,如果攝入的食物中脂肪含量較多將引起脂肪的消化不良和影響脂溶性維生素A,D,E,K的吸收.但經過一段時間后機體會逐漸適應和代償,這一過程需要2--3個月時間.因此在這一段適應的時間里,對脂肪的攝入量要加以限制,尤其是一次不能吃含太多的動物脂肪的食物.一般采用少量多餐的辦法,一餐食量不宜過飽.食物內容可以是低脂半流或低脂軟飯.如各種粥類,面條,面片,面包,餅干,豆腐,蛋清,去脂牛奶和低脂瘦肉,少纖維蔬菜,水果等.烹調以燉,蒸,煮,氽,使食物軟而少油的方法為宜.