不管是膽固醇或三酸甘油脂過(guò)高,患者都應(yīng)該少吃油脂,特別是豬油,牛油等含有高飽和脂肪酸者,宜改用多元不飽和脂肪酸油脂,如葵花油,大豆油,玉米油等.膽固醇偏高的人,除了少吃腦,肝,腰子,腸子,蛋黃（每周不超過(guò)二至三個(gè)）,蟹黃及豬皮,雞皮,魚(yú)皮等食物,并要減少甜食,因?yàn)樘欠质呛铣赡懝檀嫉脑希恢劣谌岣视椭叩娜?特別要注意不能飲酒,咖啡,不能吃甜度太高的水果.多食用富含纖維的食物,如蔬菜,谷類(lèi),海藻和菇菌類(lèi),可幫忙降低膽固醇,此外,如干豆類(lèi),燕麥麩皮,生洋蔥,大蒜,胡蘿卜,蘋(píng)果,酪梨,核桃,秋刀魚(yú)等也是不錯(cuò)的選擇.其實(shí),海鮮的膽固醇含量一般都不太高.其中蝦,蟹,沙丁魚(yú)和蛤的膽固醇雖多些,不過(guò)因?yàn)樗鼈兊娘柡椭舅岷枯^低,所以升高膽固醇的作用,反而不如含膽固醇少卻含有很多飽和脂肪酸的椰子油與棕櫚油.并且,蝦,蟹類(lèi)海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中,食用時(shí)只要去除這兩部分,就不會(huì)攝入過(guò)多的膽固醇.因此,預(yù)防膽固醇升高和心血管疾病,并不是一點(diǎn)海鮮都不能碰.預(yù)防高膽固醇的方法是,對(duì)每日脂肪和食物的總攝入量進(jìn)行控制不可超標(biāo),并注意盡可能少吃含高飽和脂肪酸的食物,如牛油,豬油,椰子油和棕櫚油等,以及含極高膽固醇的食物如動(dòng)物內(nèi)臟等.在每日膽固醇攝入量未達(dá)300毫克時(shí),仍可放心選擇合適的種類(lèi)和適量的海鮮,可讓飲食多樣化.當(dāng)然,吃海鮮過(guò)多,不加控制,超過(guò)了食物的總攝入量和膽固醇攝入量,會(huì)引起血脂升高.

主要是與生活習(xí)慣飲食習(xí)慣有關(guān)系的.建議低脂飲食低膽固醇飲食和戒煙酒和多吃蔬菜和降低血脂治療.