鉛可使孩子視覺運動、記憶感覺、形象思維、行為等發生改變，出現多動，所以多動癥患兒應少食含鉛的皮蛋、貝類等食品。鋁是一種威脅人體健康的金屬。食鋁過多可致智力減退，記憶力下降，食欲不振，消化不良。多動癥患兒應少吃油條，因為制作油條需要在面粉中加入明礬，而明礬的化學成分為硫酸鉀鋁。因此，吃油條對兒童的智力發育不利。鉛標準值10.73μg/g，超出血鉛值3.0μg/ml,屬于重度超標，按照衛生部制定的標準，100微克/升是判定兒童是否患高鉛血癥的標準

鉛中毒主要損害兒童神經系統、造血系統、血管和消化系統。兒童血鉛含量過高（兒童鉛中毒診斷標準為血鉛水平超過或等于0．483umol／L即100ug／L）不僅影響體格發育，而且危及兒童智力發展和心理行為發育。鉛中毒可導致兒童行為異常、引起多動、易沖動、愛發脾氣、攻擊性行為、還會導致記憶力下降、注意力不集中等。研究證實兒童血鉛水平每上升100ug／L、智力喪失6—8分、身高少長1．3公分。而且體內含鉛量過高還會影響鈣、鐵、鋅的吸收，導致兒童佝僂病、貧血、鋅缺乏等。血鉛水平過高還會導致兒童免疫力下降，表現為經常發生呼吸道感染。若要排鉛平時可多吃一些豬血、黑木耳等。另外，依地酸鈉驅鉛為主要治療手段。