你好，飲食上注意患者個(gè)人開(kāi)胃的食品，只要有營(yíng)養(yǎng)，喜歡吃什么就吃什么。有條件可多燉些肉湯，雞蛋、魚(yú)、蝦、各種肉類、豬肝等蛋白含量高的食物都是很好的營(yíng)養(yǎng)品，也可適當(dāng)補(bǔ)充些奶粉、牛奶，豆?jié){等。蔬菜有助于補(bǔ)充維生素。

你好，食管癌患者在飲食上，避免進(jìn)食冷流食，放置較長(zhǎng)時(shí)間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因?yàn)槭车廓M窄的部位對(duì)冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發(fā)生惡心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺(jué)。所以進(jìn)食以溫食為好。不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因?yàn)檫@些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產(chǎn)生不適。

飲食護(hù)理：提高免疫力的食物：無(wú)花果、蜂蜜、牛奶、猴頭菌、海參、甲魚(yú)、山藥、香菇等。抑制化療副作用的中藥：黃芪，山藥，太子參等。進(jìn)入臨床階段的有黃芪多糖和人參皂苷Rh2（護(hù)命素，含量16.2%）。相對(duì)而言，黃芪多糖主要是益氣補(bǔ)血，提高人的總體體質(zhì)來(lái)承受化療；而人參皂苷Rh2則能直接抑制癌細(xì)胞的增值繁衍，配合化療藥物使用便能增效減毒，在很大程度上來(lái)提高病人的生活質(zhì)量。