1.補鋅最好的方法是食補，通過食物補鋅。含鋅高的食物是：動物性的食物，其次是豆類，谷類，水果，最后是蔬菜。如：豬肝，42.8毫克/公斤，雞肝50毫克，牛肉50毫克。花生，芝麻，堅果在40毫克左右。谷類：30毫克左右，比如：高粱，小麥。大米含鋅量偏低12-17，蔬菜平均是10毫克。2.補的鋅能否很好的吸收鋅整個吸收率在20-30%。3.影響鋅吸收的因素植物，蔬菜鋅含量低。因為這些食物里含植酸，植酸影響鋅吸收的因素。當鐵過高的時候，也影響鋅的吸收。

平時有挑食偏食習慣的兒童要適量補鋅。鋅富含于牡蠣、瘦肉、動物內臟中。如果兒童因為不良的飲食習慣而不吃或少吃這類食物，每日鋅的攝入達不到標準，那么長此以往就會發生鋅缺乏，缺鋅會引起兒童地圖舌，食欲下降等，造成鋅攝入的進一步減少，從而形成惡性循環。因此。對于存在挑食、偏食習慣的兒童應該適量補鋅，但同時更應積極糾正他們不良的飲食習慣，因為這是引起這些兒童發生缺鋅的根本原因，否則，缺鋅現象將會反復發生。

鋅缺乏癥的主要臨床表現是：（１）食欲不振等胃腸道癥狀。患者飲食下降，味覺異常，常會出現喜歡吃泥土、豆子、紙張等異常表現，醫學上稱之為"異嗜癖"。（２）生長發育停滯、身材矮小，形如侏儒。鋅缺乏還可引起骨骼的異常，表現為下肢關節出現炎性改變。（３）青少年缺鋅可出現性發育緩慢，性成熟延遲，性器官呈幼稚型。性功能下降，精子減少，第二性征發育不全，月經不正常或停止，沒有生育能力。（４）鋅缺乏時，還可出現貧血、傷口愈合緩慢、皮膚粗糙、肢端皮炎、易患感冒等。孕婦缺鋅甚止可引起胎兒畸形。（５）鋅還是生殖系統內重要的元素，鋅的缺乏對男性主要會影響精子的活動能力，削弱機體的免疫功能而容易患前列腺炎、附睪炎等感染性疾病，影響促性腺激素的分泌，還可以抑制機體對有害金屬鉛的排泄。

青少年缺鋅會影響生長發育。