高膽固醇是導致血管粥樣硬化原因之一,不予控制可導致心腦血管的損傷建議你盡量不要食用動物內臟,雞蛋黃,蟹黃,魚仔和動物油脂,多吃些蔬菜及水果,花菜可以食用,同時多鍛煉

膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用后者增高冠心病危險性就增加降低膽固醇，也應該減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。烹調用油應采用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料可以多吃蔬菜

應該建立合理的膳食結構：　（1）保持熱量均衡分配，饑飽不宜過度，不要偏食，切忌暴飲暴食或塞飽式進餐，改變晚餐豐盛和入睡前吃夜宵的習慣。　（2）主食應以谷類為主，粗細搭配．粗糧中可適量增加玉米、莜面、燕麥等成分，保持碳水化合物供熱量占總熱量的55％以上。　（3）增加豆類食品，提高蛋白質利用率，以干豆計算，平均每日應攝入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75——150g。　（4）在動物性食物的結構中，增加含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物，如魚、禽、瘦肉等，減少陸生動物脂肪，最終使動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。　　（5）食用油保持以植物油為主，每人每日用量以25——30g為宜。　　（6）保證每人每日攝入的新鮮水果及蔬菜達400g以上，并注意增加深色或綠色蔬菜比例。　　（7）減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，以防攝入熱量過多。　　（8）膳食成分中應含有足夠的維生素、礦物質、植物纖維及微量元秦，但應適當減少食鹽攝入量。　　（9）少飲酒，最好不飲。　　（10）少飲含糖多的飲料，多喝茶；咖啡可刺激胃液分泌并增進食欲，但也不宜多飲。

膽固醇廣泛存在于動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。也就是說植物中沒有膽固醇。避免進食富含膽固醇的食物，如豬腎、豬肝、雞肝、蝦皮、鮮蟹黃、鵪鶉蛋、羊頭肉、蛋類。其多吃水果蔬菜，能降低膽固醇。

你好，注意飲食上宜清淡，避免高脂肪高膽固醇的食物的攝入，多吃新鮮的蔬菜和水果，少食多餐，增加鍛煉，積極控制體重。藥物方面，可以適當應用辛伐他汀等藥物，也可考慮采取中西結合的方法治療。