你好，日常生活中要注意營養合理，食物盡量做到移樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡。

你好，忌食煙、酒、咖啡：煙中含有尼古丁、亞硝胺有毒的致癌物質；酒精可以刺激激素的分泌，從而影響惡性腫瘤的易感性；咖啡因可以使體內B族維生素破壞。

你好，食道癌發病早期并沒有明顯的癥狀，患者也僅僅有咽喉部異物感，在吞咽粗糙食物時，感覺更加明顯，或是吞咽食物時下行緩慢。這些癥狀進行性加重是這種病的一大特點，然而，這些癥狀沒有什么特異性，這些輕微的不適，往往使病人誤認為食管擦傷或認為是吃硬性食品時未喝水造成的。并且這些癥狀不經治療可以好轉，但容易反復出現，且吞咽困難程度逐漸加重。以上是對“食管癌患者飲食應注意什么呢？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、奶制品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽腌制品。

忌食煙、酒、咖啡：煙中含有尼古丁、亞硝胺有毒的致癌物質；酒精可以刺激激素的分泌從而影響惡性腫瘤的易感性；咖啡因可以使體內B族維生素破壞