您好：那些已確診的早、中期食管癌病人應抓緊時機全面地給病人增加營養，給病人含有高蛋白和高維生素的軟食或半流食，盡可能利用其胃腸道的吸收功能多補充營養，使病人有一個較好的身體狀況，以便能接受手術治療或化療、放療，食管癌病人飲食中主要注意避免：1、不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因為這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。2、避免進食冷流食，放置較和時間的偏冷的面條、牛奶、蛋湯等也不能喝。因為食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生惡心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺。所以進食以溫食為好。3、當病人出現哽噎感時，不要強行吞咽，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流食或半流食。4、對于完全不能進食的食管癌病人，應采取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。另外在患者手術以后，一般醫生都會要求術后3天禁食，切記的是，術后這段時間飲食要逐漸的增多，不能暴飲暴食，需叮醫囑。以上就介紹了食管癌患者需要注意的事項，希望對您有幫助，祝愿大家身體健康，如有不明白的請咨詢我們在線專家。---------------------------------------------------相關咨詢問題：我想咨詢有關食管癌傳染嗎的內容我想咨詢有關食管癌的癥狀的內容請醫生回復有關食管癌放療的問題

1、吃肉不要過多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚、蝦以滿足機體對蛋白質的需求。　　2、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物質亞硝酸鹽，應少吃。　　3、發霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黃曲霉素，一旦發現，應棄之不吃。　　4、做米飯、煮粥之前要把米淘洗干凈，以減少霉變對身體的損害。　　5、經常煎炸食物會加大廚房的污染，使人易得肺癌