血液中的糖稱為血糖,絕大多數情況下都是葡萄糖.體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖,所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要.正常人在清晨空腹血糖濃度為８０～１２０毫克％.空腹血糖濃度超過１３０毫克％稱為高血糖.如果血糖濃度超進１６０～１８０毫克％,就有一部分葡萄糖隨尿排出,這就是糖尿.血糖濃度低于７０毫克％稱為低血糖.可見于饑餓時間過長,持續的劇烈體力活動,嚴重肝腎疾病,垂體前葉機能減退,腎上腺皮質機能減退等.低血糖時,腦組織首先對低血糖出現反應,表現為頭暈,心悸,出冷汗以及饑餓感等.如果血糖持續下降到低于４５毫克％,就可發生低血糖昏迷.　　糖分是我們身體必不可少的營養之一.人們攝入谷物,蔬果等,經過消化系統轉化為單糖（如葡萄糖等）進入血液,運送到全身細胞,作為能量的來源.如果一時消耗不了,則轉化為糖原儲存在肝臟和肌肉中,肝臟可儲糖70～120克,約占肝重的6～10%.細胞所能儲存的肝糖是有限的,如果攝入的糖分過多,多余的糖即轉變為脂肪.　　當食物消化完畢后,儲存的肝糖即成為糖的正常來源,維持血糖的正常濃度.在劇烈運動時,或者長時間沒有補充食物情況,肝糖也會消耗完.此時細胞將分解脂肪來供應能量,脂肪的10%為甘油,甘油可以轉化為糖.脂肪的其它部分亦可通過氧化產生能量,但其代謝途徑和葡萄糖是不一樣的.　　人類的大腦和神經細胞必須要糖來維持生存,必要時人體將分泌激素,把人體的某些部分（如肌肉,皮膚甚至臟器）摧毀,將其中的蛋白質轉化為糖,以維持生存.象過去在圖片上看到的那些難民個個骨瘦如材,就是這個原因.　　人體所有的細胞所需的糖都由血液來輸送,所以維持血液中糖的恰當的濃度是很重要的.

血液中的糖稱為血糖,絕大多數情況下都是葡萄糖.體內各組織細胞活動所需的能量大部分來自葡萄糖,所以血糖必須保持一定的水平才能維持體內各器官和組織的需要.正常人在清晨空腹血糖濃度為８０～１２０毫克％.空腹血糖濃度超過１３０毫克％稱為高血糖.如果血糖濃度超進１６０～１８０毫克％,就有一部分葡萄糖隨尿排出,這就是糖尿.血糖濃度低于７０毫克％稱為低血糖.可見于饑餓時間過長,持續的劇烈體力活動,嚴重肝腎疾病,垂體前葉機能減退,腎上腺皮質機能減退等.低血糖時,腦組織首先對低血糖出現反應,表現為頭暈,心悸,出冷汗以及饑餓感等.如果血糖持續下降到低于４５毫克％,就可發生低血糖昏迷.　　糖分是我們身體必不可少的營養之一.人們攝入谷物,蔬果等,經過消化系統轉化為單糖（如葡萄糖等）進入血液,運送到全身細胞,作為能量的來源.如果一時消耗不了,則轉化為糖原儲存在肝臟和肌肉中,肝臟可儲糖70～120克,約占肝重的6～10%.細胞所能儲存的肝糖是有限的,如果攝入的糖分過多,多余的糖即轉變為脂肪.

糖尿病是吃糖多引起的嗎？糖尿病是一種古老又現代的病，古人這樣描述糖尿病：“忽得消疾，口飲數半，食倍常，而數溺”。現代醫學描述糖尿病：多飲、多食、多尿、久之消瘦。無論古人還是現代人，都知道糖尿病的尿是甜的。人為什么會得糖尿病呢？現代醫學認為，糖尿病發病原因主要有：遺傳因素、肥胖、精神刺激和感染。其中肥胖是重要的發病因素。人群中的胖子越來越多，糖尿病的發病者也會隨之膨脹而急劇增高，這不是巧合，是必然的結果。因此，有人稱糖尿病是現代文明病，絕不是吃糖多了引起的。糖尿病人的尿為什么是甜的？我們每天吃的主食經消化酶分解成葡萄糖，在腸道吸收進入血液。血液中的葡萄糖在飯后1小時開始升高。葡萄糖只有進入人體細胞內才能發揮營養作用。葡萄糖只有進入人體細胞內才能發揮營養作用。葡萄糖靠胰島素來打開細胞的大門，胰島素和細胞上的一種按鈕結合后，細胞的大門會自動打開。肥胖人身體內脂肪組織增多，和胰島素結合的按鈕減少，脂肪組織也妨礙胰島素和細胞結合。其結果，血糖不能全部進入細胞，血液中的葡萄糖濃度增高，過多的葡萄糖從尿中排出。所以，糖尿病人的尿是甜的。糖尿病患者能吃糖嗎？原則上糖尿病人不能吃蔗糖、果糖和麥芽糖，因為這些糖可以很快升高血液，糖尿病人胰腺分泌的胰島素不足或分泌胰島素遲緩，不能及時將血糖調整到正常，持續高血糖是糖尿病一切并發癥的禍根。但是，醫生會建議糖尿病患者隨身帶一點兒糖塊，遇到低血糖反應時可以吃一二塊，以避免低血糖帶來的危險。而廣義的糖，即淀粉類食物還是可以吃的。粉淀是由很多葡萄糖組成長長的食物鏈，消化酶就好像刀片一樣，將食物鏈一段段切開，先后分解成葡萄糖，經腸道吸收，有節奏地進入血液。胰腺在葡萄糖由低濃度到高濃度的刺激下，胰島素的分泌和血糖的升高相對應。這樣糖尿病人的血糖不會忽高忽低，病情從而穩定。糖尿病人能吃甜水果嗎？甜水果的主要成分是果糖、葡萄糖和淀粉。果糖和葡萄糖是結構最簡單的糖，越成熟的水果含葡萄糖、果糖越多。糖尿病人血糖控制得不好時，不宜多吃水果。病情穩定、血糖控制較好時，可以適量吃水果。但是，水果應計入主食量內。中等大小的蘋果、梨、橘子、10個葡萄、中等長的一根香蕉、一小塊西瓜和25克糧食供給的熱量近似。糖尿病人什么時候可以吃糖？高血糖是有害的，但低血糖也是危險的，特別是合并有高血壓、心腦血管疾病的中老年人。低血糖的癥狀有：全身發軟、頭暈、眼花、惡心、出冷汗、心慌、舌頭口唇發麻，甚至昏倒。常見原因，未定時進餐，運動量過大，用藥和進餐配合不好，情緒不穩定。出現低血糖時應立即飲幾口糖水或含一塊水果糖或吃1——2塊餅干。有條件時，請醫生靜脈注射適量濃度的葡萄糖。糖尿病人想吃甜味食品怎么辦？可選甜味劑，比較安全的有：甜葉菊糖、雙歧糖、阿斯巴甜、木糖醇。它們的甜度可以是蔗糖的許多倍，對血糖無影響，含極少熱量或沒有熱量

我們每天吃的主食經消化酶分解成葡萄糖，在腸道吸收進入血液。血液中的葡萄糖在飯后1小時開始升高。葡萄糖只有進入人體細胞內才能發揮營養作用。葡萄糖只有進入人體細胞內才能發揮營養作用。葡萄糖靠胰島素來打開細胞的大門，胰島素和細胞上的一種按鈕結合后，細胞的大門會自動打開。肥胖人身體內脂肪組織增多，和胰島素結合的按鈕減少，脂肪組織也妨礙胰島素和細胞結合。其結果，血糖不能全部進入細胞，血液中的葡萄糖濃度增高，過多的葡萄糖從尿中排出。所以，糖尿病人的尿是甜的。糖尿病患者能吃糖嗎？原則上糖尿病人不能吃蔗糖、果糖和麥芽糖，因為這些糖可以很快升高血液，糖尿病人胰腺分泌的胰島素不足或分泌胰島素遲緩，不能及時將血糖調整到正常，持續高血糖是糖尿病一切并發癥的禍根。