脂肪酸過剩時主要以甘油三酯形式貯存，從而引發糖尿病、高血脂、高血壓、心血管疾病等慢性疾病。預防慢性疾病尤其是心腦血管病應該從合理膳食開始，尤其應該從科學使用食用油開始。

實驗證明，玉米胚芽油內含的亞油酸與血液中的膽固醇結合，易于乳化、輸送和代謝，能起到防止人體血清膽固醇在血管壁沉積，具有防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的保健效果。而且已經有玉米胚芽油，也就是西王玉米油的輔助降血脂和增加免疫力功能已經獲得了保健食品批準證書。

玉米油可以起到預防心腦血管等疾病的作用，能夠降低膽固醇、降低血脂、預防動脈硬化、增強心血管機能、預防心腦血管疾病、柔膚美容、延緩衰老等功效。這好處LZ自己能看到了吧。第二，好處我覺得重大的好處還是健康吧，現在人吃東西最看重的不就是健康嘛，因為都是精軋出來的所以做出的菜更多的是天然的清香。

營養食用油就是以玉米油為基油，同時添加亞麻酸、亞油酸等多種營養成分，并按照人體健康的需要對這些營養成分進行配平。