健康指導：你好，醋蛋液可以降血脂，增強機體抗自由基的作用，對預防動脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用。

服用醋蛋液，除可能會偶爾反胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。但應注意的是，切不可把它當作包治百病的“靈丹妙藥”，應該在醫生指導下，在積極治療疾病的基礎上合理使用。服用醋蛋液時，還應注意不要空腹服用

健康指導：醋泡雞蛋有降血壓、降血脂、軟化血管的功效，對人體鈣質的吸收，及老年人的心血管疾病也有療效。另外，對風濕、失眠、便秘等癥也有良好效果。但建議胃不好、胃酸過多的人不要食用。

研究發現，醋蛋液有降血脂、增強肌體抗自由基的作用，對預防動脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫力和抗疲勞作用。　　服用醋蛋液，除可能會偶爾泛胃酸之外，沒有其他副作用，可以長期服用。每天服用不宜過多。胃酸過多、胃十二指腸潰瘍患者，則宜限量或不用為佳。