食管癌要預(yù)防，多吃以下東西可以預(yù)防食管癌粗糧類：粗制面粉、玉米、小米、麥片、黑米、蕎麥面、薏米、大豆、綠豆等；蔬菜類：菜花、蘿卜、芥菜、苦菜、油菜、胡蘿卜、絲瓜、扁豆、韭菜、洋蔥、姜、大蒜、茄子、蘆筍、苦瓜、番茄、黃瓜、芹菜、魔芋、蔥、青蒜苗、南瓜、黃豆芽等；水果類：無(wú)花果、大棗、獼猴桃、柑橘、杏、山楂、桂圓、菱角、百合、枇杷、酸梅、蓮子、胡桃仁等；其他類：香菇、蘑菇、銀耳、木耳、牛奶、酸奶、牛肉、奶酪、禽蛋、動(dòng)物肝臟、茶葉、食醋等。日常生活中，水是人體代謝不可缺少的介質(zhì)。所以，預(yù)防食道癌還應(yīng)多喝水。服用中藥進(jìn)行保養(yǎng)，預(yù)防發(fā)生。目前不少人在用中藥提取物人參皂苷Rh2（護(hù)命素，高達(dá)16.2%），它能迅速提高癌癥患者的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效預(yù)防癌癥。

你好，要從飲食上預(yù)防食道癌，最關(guān)鍵的是盡量遠(yuǎn)離含有亞硝酸鹽的食物。亞硝酸鹽已經(jīng)被確認(rèn)與食管癌的關(guān)系密切，而霉菌能夠增強(qiáng)亞硝酸鹽的致癌作用。所以要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食，盡量少吃市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。此外飲水要注意水源，自來(lái)水也要防被污染，否則也會(huì)致癌。

你好，預(yù)防食管癌的幾條好辦法是：1．注意飲食衛(wèi)生，常刷牙、漱口，不吸煙，不飲酒。不吃刺激性很強(qiáng)的食物。2．養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不吃發(fā)霉的食物，不吃過(guò)熱的食物，不蹲著吃飯，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽。3．搞好環(huán)境衛(wèi)生，杜絕致癌的外界因素。飲水中可用加漂白粉的方法消除亞硝胺，不吃發(fā)霉變質(zhì)的“酸菜”。多吃新鮮蔬菜與水果。4．吃飯時(shí)不生氣，保持輕檜愉快的餐桌環(huán)境。

你好，患了病之后建議患者朋友是一定要到正規(guī)醫(yī)院積極治療的。飲食上的話，患者應(yīng)該忌食刺激性食物。忌食辣椒、蔥、蒜、酒等辛辣刺激性食物。以上是對(duì)“怎樣可以預(yù)防食管癌”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！