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不是所有的蔬菜都含有草酸的深綠色蔬菜的蔬菜，比如菠菜、茭白、韭菜、莧菜、竹筍、豆類、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠及甘藍菜科的蔬菜，富含草酸比較多的。如果涼拌吃的話，最好要用開水焯一下，就能除去其中大部分草酸
2016-01-08 00:02
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健康指導：您好，草酸是一些食物自然產生的化合物，食用過多的話會給身體造成負面影響。蔬菜中含草酸多的有：紅薯，芹菜，菠菜，茄子，韭菜，甜菜，胡蘿卜，青椒，生菜等。含量低的蔬菜包括南瓜，豆芽，卷心菜，蘿卜，黃瓜等。
2016-01-07 19:35
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不是所有的蔬菜都含有草酸的，深綠色的蔬菜，富含草酸比較多的。菠菜、茭白、韭菜、莧菜、竹筍、豆類、甜菜、芹菜、青椒、香菜、芽甘藍等蔬菜，富含草酸比較多的。食用時最好要用開水焯一下，能除去其中大部分草酸。
2016-01-07 10:48
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