宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、奶制品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽腌制品。

術后病人要養成良好的飲食習慣：病人應養成定時定量的習慣;要注意營養物的調配;避免速食、熱食、冷食，忌進辛、等刺激性食物;三月內禁食過于粗糙、纖維太長、太多的食物。治療后定期通過“對于癌癥治療與控制孰輕孰重紅豆杉”，報道的中藥控制癌細胞

食管癌手術后的食療飲食調理要以流質、半流質為主。避兔任何刺激性飲食攝入。鼻飼階段術后1～5天，病人剛好處在手術的創傷期，吻合口尚未愈合，胃腸功能也未很好恢復，消化功能差。其間只能采取鼻飼。就是經鼻放置一根很細并且是特制的營養管直達空腸以輸送營養。鼻飼階段可喂病人混合奶、菜汁、果汁、米湯等，注入量可由第一天的500毫升，分2～3次滴注，以后每天根據病人的耐量增加至1500～2000毫升。滴入時的溫度以與體溫近似為宜。要求鼻飼營養液盡量達到含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鹽和水比例適當的要求。流食階段指術后5～10天。此間，病人已基本度過了手術創傷期，胃腸功能開始逐步恢復，表現為有食欲、肛門排氣（俗稱放屁）。可以先給予白開水少量（3～5湯匙），逐漸增加至30～50毫升，如無明顯不適，可給予米湯、蛋湯、鮮奶、魚湯和各類家禽煨的湯，每次100～200毫升，每天5～7頓。半流飲食階段從術后第二周開始。此間，病人術后留置的各種引流管已拔除，靜脈輸注液體也漸停，除個別高齡或超高齡患者不能下床活動外，大多都可以行走活動，食量逐漸增加。但此期只能少食多餐，以易消化的無渣食物為主（如稀飯、面條、雞蛋羹、豆腐等），尤其是一些術前食量大的病人切忌大量進食，以免引起消化道并發癥或吻合口瘺。正常飲食階段此階段一般從術后的第四周開始。此間，大多數病人已出院在家休息，由自己的親人照顧。這時可盡量擴大飲食范圍（除油炸和甜食），除醫師出院時特別強調不能食用的食物外都可進食，并可指導病人做一些適當的體力活動，以利消化吸收。該期有少數病人可能會出現上腹飽脹、吐酸水等癥狀，可服用嗎丁啉20毫克（2片），一天3次；復方苯乙哌定2片，一天3次。如用藥后癥狀仍不緩解，患者可到醫院診治。

手術后治療也很重要，要加強鞏固以防復發轉移。術后康復期用中藥治本，標本兼治。看看報道吧“癌癥怎么治療？吃藥、開刀、挨輻射？紅豆杉”，里面的中藥控制癌癥很好。本人是醫療工作者，并非反對西醫西藥，只是西醫方面確實沒有什么更好的方法，只能是手術、放療、化療，切了再切，直到生命結束，病人一直在痛苦中度過

1.蜂蜜雞蛋湯[組成]蜂蜜35克，雞蛋1個。[制法]將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。[用法]頓服，早晚空腹服用。2.百合雞蛋湯[組成]百合60克，雞蛋2個。[制法]先將百合洗凈，再與洗凈的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。[用法]日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。3.牛百葉蘿卜湯[組成]牛百葉500克，白蘿卜1000克，陳皮5克，精鹽適量。[制法]先將牛百葉放在開水中泡3分鐘，取出刮去黑衣，洗凈切碎，再將蘿卜洗凈切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內，加水適量，用武火煮沸，再轉用文火2小時，加精鹽調味即成。[用法]佐餐食用。祖國醫學博大精深，好多藥物，比如白花蛇舌草、三棱、莪術、烏稍蛇、人參都有抗癌作用，但是要注意癌癥患者不適宜服用整棵人參，人參成份比較復雜，最好是能服用里面專門的抗癌分子，如Rg,Rh等，其中尤以RH2的抗癌活性最強。Rh2目前也已經進入臨床階段，患者普遍反映它在控制病情，配合化療，手術后防止復發等方面效果很不錯，很多患者長期服用，都已過了五年生存期。