你好，食道癌的患者可以吃一些土豆、白蘿卜、西紅柿、黃瓜、蓮藕、筍、蘋果、荔枝等。但是不可以吃具有行氣作用的一些蔬菜水果，如茄子、毛豆等，也不能吃那些具有滋陰作用的食物，如菜花等。

（1)宜多吃具有抗食道癌作用的食物，如獼猴桃、無花果、香菇、薏米、橄欖、瓊脂、沙蟲、海蜇、荸薺、蛤蜊、甲魚。?　　　(2)宜多吃改善吞咽困難的食物，包括鯽魚、鯉魚、烏骨雞、梨、核桃、牛奶、蘆筍等。(3)胸痛胸悶宜吃韭菜、馬蘭頭、無花果、杏仁、黃鱔、獼猴桃、薺菜、泥鰍、蜂蜜。　　(4)呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、蘋果、蘿卜。?　(5)便秘宜吃蜂蜜、荸薺、海蜇、海參、無花果、麥片、芝麻、核桃、蘋果、桃子。(6)中藥改善食欲：可服用能夠增強(qiáng)免疫力，改善食欲，抑制病情的中成藥。文獻(xiàn)表明：人參皂苷Rh2能夠抑制食道癌細(xì)胞Eca2109的增殖；對(duì)食道癌細(xì)胞Eca2109具有誘導(dǎo)分化作用。同時(shí)人參皂苷Rh2對(duì)于改善病人食欲，抗炎止痛也有不錯(cuò)效果。

你好，患者必須保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)。衡量病人的營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞，最簡(jiǎn)單的方法就是能否維持體重。而要使體重能維持正常的水平，最好的辦法就是要保持平衡膳食，要求病人還應(yīng)多食新鮮蔬菜，而且一半應(yīng)是綠葉蔬菜。