鹽水鴨肝
2015-12-30 02:10
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我患上了貧血，聽別人說吃鹽水鴨肝可以很好的治療這個病，不過我不知道怎樣做才有營養，聽說做法很講究的。我現在很心急，我這村子很多人都患上貧血，如果可以的也能幫助他們。壓水鴨肝要怎樣做才會有營養？具體做法是怎樣的？
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尹君 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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耳鼻喉科
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在將浸泡好的鴨肝放入鍋中，并加入適量的料酒，大火煮一小會，到鴨肝八分熟左右關火，利用余熱將鴨肝完全燜熟，不要撈出鴨肝，讓鴨肝浸泡在香料水中放涼后放進冰箱過夜，吃時取出切片即可
2015-12-30 23:53
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回答1
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史東岳
家庭醫生在線合作醫院
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鹽水鴨肝的做法：1鍋里放兩碗水，放入配料，大火燒開后，再煮十分鐘。2倒入半碗冷水，使水溫降到60度左右。3倒入鴨蛋，燒開后立即關火，加蓋燜半天。平時還可以吃一些補血的食物。
2015-12-30 12:43
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