血糖高的患者在飲食上有諸多限制，主要包括高糖食物、高脂肪食物、高鹽食物、高升糖指數(shù)食物以及含酒精飲品等。 1. 高糖食物：如糖果、巧克力、蛋糕、甜飲料等，這些食物會(huì)迅速升高血糖。 2. 高脂肪食物：像油炸食品、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，易導(dǎo)致血脂異常，影響血糖控制。 3. 高鹽食物：咸菜、腌制品等，過多的鹽會(huì)增加心血管負(fù)擔(dān)，不利于血糖穩(wěn)定。 4. 高升糖指數(shù)食物：白米飯、白面包、糯米等，消化吸收快，使血糖上升較快。 5. 含酒精飲品：酒精會(huì)干擾肝臟的糖代謝，還可能影響降糖藥物的效果。 總之，血糖高的患者要嚴(yán)格控制飲食，避免食用上述食物，保持均衡、清淡的飲食結(jié)構(gòu)，有助于穩(wěn)定血糖，預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生。

單純的血糖高可以通過飲食控制、適量運(yùn)動(dòng)緩解，但若是糖尿病的高血糖除以上講的，還要配合藥物治療。’

病情分析：首先你需要做并發(fā)癥方面的檢查建議吃升糖指數(shù)低的蔬菜如黃瓜,西紅柿,青菜,芹菜等.水果可以吃含糖量低的水果，如青蘋果、柚子、草莓、櫻桃，獼猴桃等，但要注意量，建議在餐前半小時(shí)到1小時(shí)食用。每餐主食定量（防止血糖波動(dòng)過大），主食以蕎麥、燕麥、玉米面等粗糧為主（富含膳食纖維，延緩血糖吸收），足夠優(yōu)質(zhì)蛋白（人體每日必需）：早晨一袋牛奶（無糖）即可;每日一個(gè)雞蛋（豐富人體每日必需營(yíng)養(yǎng)）;最好以橄欖油代替食用油;蔬菜最好以帶葉青菜為主（白菜、芹菜等）（富含膳食纖維，延緩血糖吸收），肉以魚肉、雞肉等白肉為主（脂肪含量相對(duì)較低，補(bǔ)充每日必需營(yíng)養(yǎng)素）。注意少食多餐，低鹽，低脂，低糖飲食;高淀粉食物注意少吃，如：土豆、粉條、山藥、藕、芋頭等;肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟，另外核桃、花生、瓜子等堅(jiān)果類，脂肪含量較高，少吃。

血糖過高時(shí)可出現(xiàn)典型的三多一少癥狀，即：多飲、多尿、多食及體重減輕，且伴有疲乏無力。嚴(yán)重者可發(fā)生酮癥酸中毒及高滲性昏迷，且易合并多種感染。隨著病程的延長(zhǎng)，其代謝紊亂可導(dǎo)致眼，腎、神經(jīng)、血管及心臟等組織器官的慢性并發(fā)癥。有糖尿病癥狀（多尿、煩渴、多飲、消瘦）者符合以下三條之一者為糖尿病：1.隨機(jī)（一天中任意時(shí)間）血漿血糖≥11.1mmol／L。2.空腹血漿血糖≥7.0mmol／L。3.口服葡萄糖耐量試驗(yàn)（OGTT）兩小時(shí)血漿血糖≥11.1mmol／L。診斷說明：1.無癥狀者診斷為糖尿病應(yīng)有兩次血糖測(cè)定結(jié)果達(dá)到以上標(biāo)準(zhǔn)。2.在急性感染、外傷、手術(shù)或其他應(yīng)激情況下，雖測(cè)出明顯高血糖，亦不可以立即診斷為糖尿病，需在應(yīng)激情況結(jié)束后重新檢測(cè)。3.理想情況均應(yīng)進(jìn)行OGTT試驗(yàn)，如果因某種原因不舒適于進(jìn)行OGTT，或兒童糖尿病癥狀重、血糖高、尿糖陽(yáng)性、尿酮體陽(yáng)性，可不進(jìn)行OGTT試驗(yàn)。糖尿病的飲食宜忌（1）適當(dāng)增吃食物纖維纖維素是一種不可以為人體消化吸收的多糖。糖尿病人適當(dāng)?shù)卦黾邮澄锢w維的進(jìn)量，有以下益處：其一，高纖維食物可以不可以降低餐后血糖，有所改進(jìn)葡萄糖耐量，減少胰島素的用量以及降低血脂的作用；其二，能減緩糖尿病人的饑餓感；其三，能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘的發(fā)生。下列食物中含纖維量有些多，可做為糖尿病人總是選吃的食品,如：綠豆、海帶、蕎麥面、玉米面、燕麥面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一點(diǎn)必須注意，雖然食物纖維對(duì)糖尿病人有好處，但是也不宜過份單一食用，凡事總有個(gè)度，糖尿病人講究營(yíng)養(yǎng)平衡更為重要。（2）植物油為有些理想的烹調(diào)用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有有些豐富的多不飽和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在體內(nèi)能幫助膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)，不使膽固醇沉積于血管壁，所以這對(duì)預(yù)防糖尿病的一些并發(fā)癥，如動(dòng)脈硬化等有積極的作用，正因如此，糖尿病人所需烹調(diào)用油以植物油為好。但是，植物油也不可以大量食用，過量食用便會(huì)暴露其明顯的副作用，如產(chǎn)熱能過多而導(dǎo)致的脂胖等。科學(xué)家們建議;飲食中多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之比，為1：1～2有些好。（3）有益的大豆及其制品大豆是糖尿病人有些理想的食物，這是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成份有益于糖尿病人。其一，大豆是植物性蛋白質(zhì)的來源，不僅含量豐富，且生理價(jià)值也高，必須氨基酸種類齊全，可以不可以與動(dòng)物性食物相媲美。其二，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂與豆固醇，對(duì)降低血中膽固醇有利。其三，大豆中碳水化合物有一半為人體不可以吸收的棉籽糖和水蘇糖。此外，大豆中還含有豐富的無機(jī)鹽、微量元素與B族維生素。由以上可以不可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐絲、豆腐干、豆腐腦、大豆粉等，應(yīng)成為糖尿病人的常用食品。（4）應(yīng)付饑餓的辦法饑餓感是糖尿病人總是遇到的一種反應(yīng)。它因糖尿病而引起，也將因糖尿病病情的好轉(zhuǎn)及病人的適應(yīng)調(diào)整而減輕或消失。可以不可以采取下述辦法來應(yīng)付饑餓感的發(fā)生：其一：減少細(xì)糧攝入，多增加一些纖維食物，如蕎麥面、玉米面、綠豆、海帶等。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已有一些專供糖尿病人食用的保健食品，如蕎麥掛面、綠豆餅干等，可做為饑餓感嚴(yán)重時(shí)加餐之用。其二：適當(dāng)多吃些低熱量、高容積的蔬菜。如西紅柿、菠菜、黃瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。其三：用一些食療方來加餐。如饑餓感強(qiáng)烈時(shí)，可用冬瓜250克、山藥100克、豬胰1具（洗凈后），加適量調(diào)料燉煮后連湯食用,也可以不可以用南瓜、大豆或豆腐等產(chǎn)熱量低的食品來燉豬胰食用。以緩解饑餓感為限量。其四：心理方法。人的飲食量與飲食習(xí)慣有關(guān)，在不影響營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)上的饑餓感，通過一段時(shí)間的忍耐適應(yīng)，是可以不可以緩解的。此外，病人應(yīng)相信，減少飲食量，并不一定會(huì)產(chǎn)生饑餓，不要有事先的饑餓正在準(zhǔn)備，對(duì)糖尿病人重要的是營(yíng)養(yǎng)平衡，過量的飲食無疑會(huì)給機(jī)體有關(guān)臟器組織帶來負(fù)擔(dān)。（5）甜味品的選擇有一些糖尿病人非常愛吃甜食，但是甜食大多含糖量豐富，吃了又對(duì)病情不利。那么如何來解決這個(gè)棘手的矛盾呢？不妨試試下述方法：其一：在諸多甜味劑中，適合糖尿病病人食用的以“甜葉菊”有些好，雖然其不含營(yíng)養(yǎng)素，但是它不提供熱能，且甜度為庶糖的400倍前后，故可選用。其二：糖精做為甜味劑可以不可以偶爾食用。但對(duì)妊娠婦女禁用。其三：桃、梨、菠蘿、楊梅、櫻桃等甜味水果，可以不可以適量食用。這些水果含有果膠，果膠能增加胰島素的分泌，延緩葡萄糖吸收。此外，西瓜的碳水化合物含量有些低，也可適量食用。其四：糖尿病人應(yīng)該控制糖攝入，但不可能一點(diǎn)糖也不沾。每日食用糖一般限制在10克以下，但是，每個(gè)糖尿病人的情況不相同，病人我對(duì)其規(guī)律應(yīng)有所觸索，包括每日血糖的最低時(shí)刻，這是適量進(jìn)一些含糖食品的最合適時(shí)間。（6）最易使血糖升高的食物在我們總是見的食物中，下列食物非常容易使血糖升高。如：白糖、冰糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、蜜餞、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐頭、汽水、果醬、冰淇淋、甜糕點(diǎn)、蛋糕以及各種甜飲料、口服液、果汁等。（7）容易使血脂升高的食物血脂升高，對(duì)糖尿病非常不利。是并發(fā)心血管疾病的重要原因。因此，糖尿病人不宜吃使血脂升高的食物，常見的有豬油、牛油、羊油、黃油、奶油、肥肉以及膽固醇含量豐富的食物（見下表）。關(guān)于膽固醇，糖尿病人還應(yīng)明白，它有兩方面作用，首先它是必需的物質(zhì)，具有重要的生理功能，如組成細(xì)胞膜等等；但是攝入多了，就會(huì)引起副作用，如參與冠心病的生成等。一般認(rèn)為膽固醇的攝入量以每天在300毫克以下為宜。（8）飲酒的危害有一些糖尿病病人認(rèn)為，酒是五谷之精華，適量飲酒可以不可以活血通絡(luò)，御寒，調(diào)整精神。對(duì)此要具體病人具體分析。如果病人的病情有些輕，逢節(jié)假日，親戚朋友相聚，可以不可以少量飲一點(diǎn)酒，并且，最好是啤酒或低度的其它酒；如果病情不穩(wěn)定，或伴有肝臟或心血管疾病，應(yīng)禁止飲酒。因?yàn)榫朴邢铝形：Γ浩湟唬猴嬀茣?huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)。我們知道，酒精的解毒主要在肝臟中進(jìn)行。肝臟功能正常的人，解毒能力強(qiáng)，能把大部分有毒物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，排出體外。而糖尿病人的肝臟解毒能力有些差，飲酒勢(shì)必會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)而引起損傷。過量飲酒還容易發(fā)生高脂血癥禾埴謝紊亂。其二：糖尿病主要是胰島素分泌不足所致。飲酒會(huì)使胰腺受到刺激而影響其分泌液的成分。其三：酒本身就是高熱量食物，每克酒精能產(chǎn)7千卡熱量，糖尿病人稍失控制，便可引起病情惡化。（9）飲食宜淡飲食口味過重，對(duì)人身體不利，傳統(tǒng)中醫(yī)為說明這個(gè)道理，曾用“五行”理論解釋說：過于多食酸味的東西，因酸味入肝，則會(huì)使肝氣偏盛，脾氣而衰弱；過于多食咸味的東西，因咸味入腎，腎主骨，則會(huì)引起大骨之氣勞倦困憊，肌肉短縮、心氣抑郁；過于多食甘味的東西，甘之性緩滯，會(huì)使心氣喘滿，面色黑，腎氣不可以平衡；過于多食苦味的東西，則脾氣不得濡潤(rùn)，消化不良，胃部就要脹滿；過于多食辛味的東西，則筋脈敗壞而松馳，精神也同時(shí)受到損害。因此，注意調(diào)和飲食五味，使其不偏不重，便可以不可以骨骼強(qiáng)健，筋脈柔和，氣血流暢，皮膚肌理固密，這樣身體便健康，正因人們發(fā)現(xiàn)淡食有益于身體，所以非常早就總結(jié)了“淡食最補(bǔ)人”一句攝食格言。對(duì)糖尿病人，尤其并發(fā)腎病的病人，日常飲食除了應(yīng)遵循一般的保健要求外，更要注意少飲食鈉鹽。（10）飲食宜緩飲食宜緩，就是飲食時(shí)不要暴飲暴食，粗嚼急咽。食物的消化，咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好，食物到了胃腸才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的攝食有兩大不益之處。其一：糖尿病人攝入的食物常常是經(jīng)估算而來，其有效成份應(yīng)該是被充分的吸收利用，但是，咀嚼程度的不同，可以不可以影響其營(yíng)養(yǎng)成份的吸收。有實(shí)驗(yàn)證明，粗嚼者比細(xì)嚼者要少吸收蛋白質(zhì)13%，脂肪12%，纖維素43%。可見細(xì)嚼慢咽作用之重要。其二：粗嚼急咽會(huì)加重胃和胰腺等臟器的負(fù)擔(dān)，時(shí)間一長(zhǎng)，容易導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。對(duì)飲食宜緩問題，古人早有認(rèn)識(shí)：“飲食緩嚼，有益于人者三：蓋細(xì)嚼則食之精華，能滋補(bǔ)五臟，一也；脾胃易于消化，二也；不致吞嗆噎咳，三也。”這一總結(jié)，至今看來仍是非常有道理的，尤其對(duì)糖尿病人。（11）飲食宜暖糖尿病人的飲食溫度要適中，過燙或過寒的飲食都將引起不良反應(yīng)。按照中醫(yī)理論，人的脾胃特點(diǎn)之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃。飲食宜暖這一科學(xué)的攝食法則在我國(guó)醫(yī)學(xué)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有發(fā)現(xiàn)：“飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄，寒溫中適，故氣將持，乃不致邪僻也。”其意思是說：凡飲食，熱的食物切不可溫度太高，寒的飲食也不可溫度太低，如果我們吃的能溫度適中，那么，人體的正氣將不會(huì)受到損傷，病邪也就不會(huì)乘虛而侵犯機(jī)體。這樣身體也就太平了。

病情分析：盡量不吃或少吃或減少油類攝入。蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當(dāng)高,應(yīng)盡量少用或不用。水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖...鼓勵(lì)多飲水。在血糖控制好的情況下,可以在兩餐中間吃少量水果,并且減少相應(yīng)主食攝入量。...