石斛醬鴨是平時常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當輔料添加。鐵皮石斛的功效與作用：燉食豬肉、雞肉時，可加入10-20克石斛，經常食用，可改善貧血癥狀。鐵皮石斛的功效與作用：煮水當茶喝，而不是用開水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常石斛水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，余味也很綿長。鐵皮石斛的功效與作用：治療肺結核，可將鴨內洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉文火煮成稀粥，加食鹽調味后食用，同樣可收到治療作用。鐵皮石斛的功效與作用還是很多的，關鍵是看你怎么使用的，合理使用才是最正確的。

鐵皮石斛具有滋陰清熱、益胃生津、增強免疫、護肝利膽、降糖降脂等功效與作用，適合陰虛體質、免疫力低下、高血糖高血脂、腸胃功能不佳、肝膽功能欠佳等人群。 1.滋陰清熱：能改善陰虛火旺導致的口干舌燥、五心煩熱等癥狀。 2.益胃生津：有助于促進胃液分泌，改善消化功能，緩解胃脘疼痛、食欲不振等。 3.增強免疫：調節免疫系統，提高機體抵抗力，減少患病幾率。 4.護肝利膽：對肝臟和膽囊有一定的保護作用，促進肝細胞再生，改善膽汁排泄。 5.降糖降脂：調節血糖和血脂水平，預防和改善糖尿病、高血脂等疾病。 總之，鐵皮石斛雖然有諸多功效，但使用時應在醫生指導下進行。且不能將其視為包治百病的神藥，要結合自身情況合理應用。

你好，1、胃陰虛及熱病傷津證。本品長于滋養胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。2、腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸。

石斛是我國傳統的名貴中藥，在《神農本草經》中列為上品。石斛在我國共有70余種，能夠藥用的有20余種，多為野生。可分為鐵皮、紫皮、金釵、霍山、流蘇、束花、鼓槌、美花等數十個品種，其中鐵皮石斛（于品又稱黑節西楓斗、鐵皮楓斗或霍斗、金霍斗）最為珍貴，是石斛中的極品。經黃醫學書籍《本草求源》和《國藥大辭典》等記載，石斛具有清熱解毒、消炎、滋補健胃、清肝明目、調節血脂、降血糧、免疫調節和抗腫瘤等多種保健功能。清代名醫趙學敏在其傳世之作，《本草綱目拾遺》中稱贊鐵皮石斛是“滋陰補譽珍品”

即使是有藥用價值的石斛,如果食用方法不得當,藥用價值就根本得不到發揮.比如用楓斗泡茶,就不會有什么保健作用.而楓斗磨成楓斗晶后直接口服,其藥用價值也不能得到最佳發揮.食用楓斗的最好方法是煎熬