膽結石的形成原因較為復雜，包括膽汁成分改變、膽囊功能異常、遺傳因素、飲食習慣、激素水平變化等。 1.膽汁成分改變：膽汁中膽固醇、膽紅素等成分比例失衡，容易形成結石。例如膽固醇過高，可能與高脂飲食有關。 2.膽囊功能異常：膽囊收縮功能減弱，膽汁排出不暢，易導致膽汁淤積形成結石。 3.遺傳因素：部分人存在遺傳易感性，家族中有膽結石患者，其患病風險可能增加。 4.飲食習慣：長期低纖維、高膽固醇飲食，如愛吃動物內臟、油炸食品等，會促使膽結石形成。 5.激素水平變化：如女性懷孕、服用避孕藥等，激素變化可能影響膽汁成分和膽囊功能。 膽結石患者應及時就醫，遵循醫生建議進行治療。調整飲食習慣，增加運動量，定期復查。

"1.多攝取高纖維的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。2.限制膽固醇的攝取量。絕對不吃內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。3.多補充維生素K，如：菠菜、花椰菜等都有豐富含量。4.禁食易產生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。"

你好，膽結石要減少脂肪類攝入，主要指不吃或盡量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品，也不宜吃各類高脂肪、高熱量的"快餐食品"。多吃新鮮蔬菜水果，注意多飲水，對患者術后的恢復有幫助。