糖尿病患者的食療方法主要包括控制總熱量、均衡營養(yǎng)、選擇低升糖食物、規(guī)律進餐、注意飲食細節(jié)等。 1. 控制總熱量：根據(jù)患者的身高、體重、年齡、活動量等計算每日所需熱量，合理分配到三餐中。 2. 均衡營養(yǎng)：保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素的均衡攝入。 3. 選擇低升糖食物：多吃蔬菜，如菠菜、芹菜、西蘭花等；適量攝入水果，優(yōu)先選擇蘋果、梨、柚子等升糖指數(shù)低的。 4. 規(guī)律進餐：定時定量，避免暴飲暴食，有助于穩(wěn)定血糖。 5. 注意飲食細節(jié)：少吃油炸食品、動物內(nèi)臟；減少糖分?jǐn)z入，避免飲用含糖飲料；主食粗細搭配，增加全谷物的比例。 總之，糖尿病患者的食療需要長期堅持，結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\動和藥物治療，才能更好地控制血糖，減少并發(fā)癥的發(fā)生。

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。高血糖則是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙。首先，在飲食方面要注意。1.禁止吃甜食和許多種水果，因為葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后將使血糖升高。2.也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要飲酒。3.此外，南瓜、苦瓜、洋蔥、黃鱔等，適宜多吃。

　你好，芹菜粥：新鮮芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓者。　　木耳粥：銀耳5～10g（或黑木耳30g），粳米100g，大棗3枚。先浸泡銀耳，將粳米、大棗煮熟后加銀耳，煮粥食。適用于糖尿病血管病變者，美國明尼索達大學(xué)醫(yī)學(xué)院漢穆希密特教授認為，常食木耳可以減少和預(yù)防心臟病的發(fā)作。　　蘿卜粥：新鮮白蘿卜適量，粳米50g，煮粥服用。適用于糖尿病痰氣互結(jié)者。