常吃垃圾食品可能增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)，其因素包括不良飲食習(xí)慣、遺傳因素、長(zhǎng)期飲酒吸煙、胃酸反流、缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素等。 1. 不良飲食習(xí)慣：長(zhǎng)期食用辛辣、燙食、腌制食品等，會(huì)對(duì)食管黏膜造成反復(fù)刺激和損傷。 2. 遺傳因素：家族中有食管癌患者，自身患病風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高。 3. 長(zhǎng)期飲酒吸煙：酒精和煙草中的有害物質(zhì)可損傷食管黏膜，增加癌變幾率。 4. 胃酸反流：胃酸反流頻繁刺激食管，易引發(fā)炎癥和病變。 5. 缺乏某些營(yíng)養(yǎng)素：如維生素 A、C、E 及微量元素硒等，影響食管細(xì)胞正常代謝。 為降低食管癌風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，戒煙限酒，定期體檢。若有吞咽困難、胸骨后疼痛等不適，及時(shí)就醫(yī)。

改變不良飲食習(xí)慣。不吃太硬或過(guò)于粗糙的食物，進(jìn)食不要過(guò)快，切忌狼吞虎咽，暴飲暴食。飲食不要過(guò)燙，不飲烈性酒，以免對(duì)食道粘膜的刺激和損傷。注意口腔衛(wèi)生，不吸煙。避免食用亞硝胺類(lèi)物質(zhì)含量高的食物。少吃酸菜，泡菜等腌制食品，少吃熏腸，烤肉，臘肉等煙熏或炸烤太過(guò)的食物，不吃霉變，腐爛的花生，大米，高粱等。不用有毒塑料袋及印刷過(guò)的紙包裹食品。人參皂苷Rh2具有預(yù)防和治療多種疾病的功效。它存在于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的人參當(dāng)中，它能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，縮小腫瘤體積，保護(hù)細(xì)胞免受自由基的傷害。及時(shí)治療食道疾病和口腔疾病。如慢性食管炎，返流性食管炎，食管白斑，息肉，憩室等。