磷脂酰膽堿-膽固醇酰基轉移酶缺乏患者的飲食療法，包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、保證優質蛋白、補充維生素和礦物質、限制膽固醇等。 1. 控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝取，如豬油、牛油等。避免食用油炸食品和富含反式脂肪酸的食物，如部分糕點、油炸薯片。 2. 增加膳食纖維：多吃蔬菜，如西蘭花、芹菜等；適量攝入水果，如蘋果、香蕉；還有全谷物，如糙米、燕麥。 3. 保證優質蛋白：選擇瘦肉，如雞肉、魚肉；食用豆類及豆制品，如豆腐、豆漿。 4. 補充維生素和礦物質：多吃富含維生素 C 的水果，如橙子、草莓；攝入富含維生素 E 的食物，如堅果、植物油；補充富含鈣、鐵等礦物質的食物，如牛奶、菠菜。 5. 限制膽固醇：少吃蛋黃、動物內臟等高膽固醇食物。 合理的飲食對于磷脂酰膽堿-膽固醇酰基轉移酶缺乏患者的健康管理非常重要，但飲食調整應在醫生的指導下進行，并結合適當的治療措施。

應增加粗纖維食物，多吃富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等抗氧化物食品，如新鮮蔬菜、水果、適量豬肝、魚、肉、粗糧、植物油等.忌油膩,油膩食物性多粘膩，助濕生痰，滑腸滯氣，不易消化和吸收，而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。

應增加粗纖維食物，多吃富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等抗氧化物食品，

宜多吃：含維生素C、A、E的水果及蔬菜

1.宜吃高蛋白有營養的食物2.宜吃維生素和礦物質含量豐富食物3.宜吃高熱量易消化食物