焦糖是一種深褐色的糖，一般由蔗糖或葡萄糖加熱制成。以下人群不宜食用焦糖：糖尿病患者、肥胖人群、腸胃功能較弱者、齲齒患者、對焦糖成分過敏者。 1. 糖尿病患者：由于焦糖含有糖分，食用后可能導(dǎo)致血糖升高，加重病情，不利于血糖的控制。 2. 肥胖人群：焦糖熱量較高，容易增加額外的熱量攝入，進一步加重肥胖問題。 3. 腸胃功能較弱者：焦糖可能會加重腸胃負擔，引起消化不良、腹脹、腹痛等癥狀。 4. 齲齒患者：焦糖中的糖分容易被口腔中的細菌利用，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，損害牙齒，加重齲齒。 5. 對焦糖成分過敏者：食用后可能出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等。 總之，以上人群應(yīng)盡量避免食用焦糖，以維護身體健康。若誤食后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)。

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