蓮子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，具有多種食療功效。食用蓮子的方法多樣，如煮粥、煲湯、燉甜品、泡茶、直接食用等。 1.煮粥：將蓮子與大米、小米等一起煮粥，能健脾養(yǎng)胃。 2.煲湯：與排骨、雞肉等一同煲湯，可滋補(bǔ)身體。 3.燉甜品：和銀耳、紅棗等燉成甜品，有養(yǎng)顏美容的作用。 4.泡茶：把蓮子心單獨(dú)泡茶，能清心降火。 5.直接食用：干蓮子直接嚼食，方便快捷。 總之，蓮子的食用方法多樣，可根據(jù)個(gè)人口味和需求選擇。但需注意，蓮子雖好，也不宜過(guò)量食用。尤其是蓮子心，其性苦寒，脾胃虛寒者應(yīng)慎用。

蓮子性味甘平,具有補(bǔ)脾止瀉,益腎固精,養(yǎng)心安神等功效.蓮子除含有大量淀粉外,還含有β－谷甾醇,生物堿及豐富的鈣,磷,鐵等礦物質(zhì)和維生素.　　現(xiàn)代藥理研究證實(shí),蓮子有鎮(zhèn)靜,強(qiáng)心,抗衰老等多種作用.據(jù)《太平圣惠方》介紹,蓮實(shí)30克研末,先用粳米100克煮粥后,再加入蓮子末,攪勻服食,可以補(bǔ)中強(qiáng)志,益耳目.用蓮子30克,加瘦肉30克,燉食；或用蓮子30克,百合30克,加冰糖適量,燉水飲,中老年人特別是腦力勞動(dòng)者常吃,可養(yǎng)心安神,增強(qiáng)記憶力,提高工作效率.蓮子中的青嫩胚芽叫蓮子心.蓮子心味苦,性寒,有清心,去熱,止血,澀精功效,可以治療心火亢盛所致失眠煩躁,吐血遺精等癥.用蓮子心泡水飲或研末吞服,適于火旺之體.蓮子和蓮心一起食用,可清心安神,健身延年.為了食用方便,最好購(gòu)買鉆心蓮子,這樣沒(méi)有苦味,省工省時(shí)味道好.蓮子粥：基本材料　嫩蓮子２０克,粳米１００克　　將嫩蓮子發(fā)脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水在火上煮爛熟,備用將粳米淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,攪勻,趁熱服用.　　蓮子紅棗湯：用料　蓮藕兩大截,紅棗４兩,蓮子２兩,冰糖適量　　１,蓮藕去皮切塊洗凈瀝干.２,紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起.３,將藕塊和紅棗,蓮子加冰糖與水煮１個(gè)半小時(shí),至食材軟透即可.可補(bǔ)血潤(rùn)膚,是長(zhǎng)期疲勞過(guò)度,消耗精神的藥補(bǔ)食品　　紅棗銀耳蓮子湯　紅棗銀耳蓮子湯：用料　紅棗１００克,白木耳５０克,蓮子１００克,紅糖適量.　　將紅棗,白木耳,蓮子洗凈后泡水.鍋中加適量的水,放入３種材料,煮熟后,加糖調(diào)味　　銀耳蓮子羹：蓮子100克,干銀耳１５克,鮮百合１２０克,香蕉２根,枸杞５克.冰糖１００克,水３杯.　　干銀耳泡水２小時(shí),揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵,加水４杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用.新鮮百合拔開(kāi)洗凈去老蒂,香蕉洗凈去皮,切為０.３ｃｍ小片.將所有材料放入燉盅中,加調(diào)味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可.

您好，很高興回答您的問(wèn)題。蓮子主要功效為清心健脾，安神。如您有失眠的癥狀，可以考慮服用。如為高血壓出現(xiàn)頭暈、頭痛等癥狀，效果應(yīng)該不是很明顯

　　蓮子紅棗湯：用料　蓮藕兩大截,紅棗４兩,蓮子２兩,冰糖適量　　１,蓮藕去皮切塊洗凈瀝干.２,紅棗和蓮子用水浸泡至軟后撈起.３,將藕塊和紅棗,蓮子加冰糖與水煮１個(gè)半小時(shí),至食材軟透即可.可補(bǔ)血潤(rùn)膚,是長(zhǎng)期疲勞過(guò)度,消耗精神的藥補(bǔ)食品

你好,蓮子是蓮的果實(shí),是一種老少皆宜的食療佳品蓮子的5種吃法：蓮子粥用蓮子50克,粳米或糯米100克.將蓮子與米洗凈,入鍋同煮,至蓮子極爛就好.冰糖蓮子將蓮子50克洗凈浸泡吸水,加入冰糖上籠蒸,然后回鍋再燉濃后食用.蓮子龍眼羹蓮子,龍眼肉,百合,冰糖各20克.將蓮子,百合洗凈,同龍眼肉(去核),冰糖放于大碗中,加適量水,上籠蒸透后食用.放入冰箱儲(chǔ)存起來(lái),隨吃隨取.大棗蓮子粥蓮子30克,紅棗10枚去核,粳米或糯米60克,共入鍋中煮粥,食時(shí)加適量白糖,爽口又補(bǔ)鐵.蛋黃蓮子羹蓮子洗凈后加水煮,大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘,加冰糖少許.將蛋去殼放入碗中,將蛋黃挖出,放入蓮子湯煮滾一下即可食用.養(yǎng)心除煩,安神固胎.蓮子茯苓糕蓮子肉,茯苓各一份,白糖,桂花適量.先將蓮子肉,茯苓研成粉狀,加入白糖,桂花適量后拌勻,以水和面,上籠蒸成糕即可.