牛皮癬患者在飲食方面需要注意蔬菜的選擇，部分肉類要避免，同時生活中也有諸多事項需留意，包括皮膚護理、情緒調節、作息規律、避免感染、適度鍛煉等。 1.蔬菜選擇：牛皮癬患者適宜多吃新鮮的綠葉蔬菜，如菠菜，富含維生素和礦物質，有助于增強免疫力；還有胡蘿卜，其含有的胡蘿卜素對皮膚健康有益；白菜能提供多種營養，且性質溫和；西蘭花含有豐富的抗氧化物質；芹菜具有清熱利濕的作用。 2.肉類限制：牛皮癬患者應少吃牛羊肉、海鮮等發物，以免加重病情。 3.皮膚護理：保持皮膚清潔濕潤，避免過度搔抓，使用溫和無刺激的護膚品。 4.情緒調節：保持樂觀積極的心態，避免焦慮、緊張等不良情緒。 5.作息規律：保證充足的睡眠，避免熬夜，有利于身體的恢復。 6.避免感染：注意預防感冒、咽炎等感染性疾病，以免誘發或加重牛皮癬。 7.適度鍛煉：適當進行體育鍛煉，如散步、慢跑等，增強體質。 總之，牛皮癬患者要注意綜合調理，養成良好的生活和飲食習慣，有助于控制病情，提高生活質量。

對牛皮癬患者有好處的蔬菜：◆白蘿卜：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等成分。其性味甘、辛、涼，具有清熱解毒、消食等作用。◆茄子：含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、涼、無毒，具有活血涼血、去風消腫等作用。◆芋頭：含有蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清熱解毒、祛瘀消腫、補虛止痛、消炎等作用。◆空心菜：含有蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C以及B1、B2等。其性味淡、涼，無毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。◆土豆：含有大量淀粉，其它還有蛋白質、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清熱解毒、消炎脂同等作用。但發芽或土豆皮發青時，含有毒性較大的龍葵素，不能食用。◆油菜：含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味辛、溫、無毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是孕婦、攙扶、消化道潰瘍以及過敏體制的患者不宜食用。◆苦瓜：含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒的作用。◆黃瓜：含有糖類、氨基酸和B2、C、A等多種維生素。其性味甘、涼，具有清熱解毒、利水等作用。◆絲瓜：含有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵及維生素類。其性味甘、涼，具有清熱解毒功效。