雞蛋是否屬于高膽固醇食物不能簡單地一概而論，這取決于雞蛋的攝入量、食用者的身體狀況、飲食結構以及雞蛋的烹飪方式等。 1. 攝入量：適量食用雞蛋，其膽固醇含量一般不會對健康造成太大影響。但過量食用可能會有一定影響。 2. 身體狀況：對于本身膽固醇水平正常的人群，適量吃雞蛋通常沒問題。而對于患有高血脂等疾病的人，可能需要控制雞蛋的攝入量。 3. 飲食結構：如果日常飲食中其他高膽固醇食物攝入較多，再大量吃雞蛋就可能導致膽固醇超標；若飲食均衡，適量雞蛋是可以的。 4. 烹飪方式：油煎、油炸等方式會增加雞蛋的油脂含量，相對不利于控制膽固醇。水煮、清蒸則較好。 5. 個體差異：不同個體對膽固醇的代謝能力不同，有些人即使吃較多雞蛋，身體也能較好地調節膽固醇水平。 總之，雞蛋含有一定量的膽固醇，但不能簡單地將其定義為高膽固醇食物。應根據個人情況，合理控制雞蛋的攝入量和食用方式，保持健康的飲食結構。

你好，雞蛋含有豐富的蛋白質，但也含有高膽固醇，所以一周內不宜吃多于3個。蛋白含蛋白質，蛋黃高膽固醇，但也是營養所在。含高膽固醇的食物有:蛋黃,動物腦,墨斗魚(烏賊),蟹黃,蟹膏,肝腎等.