牛皮癬患者在飲食方面需要注意，對(duì)于肉類的選擇，以下幾種較為適宜：雞肉、瘦豬肉、淡水魚肉、鴨肉、鴿肉等。 1.雞肉：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，易于消化吸收，可為身體提供能量，增強(qiáng)免疫力。 2.瘦豬肉：含有豐富的維生素 B1、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于維持身體正常代謝。 3.淡水魚肉：如鯉魚、鯽魚，富含不飽和脂肪酸，對(duì)心血管健康有益，且蛋白質(zhì)含量高。 4.鴨肉：性涼，具有滋陰清熱的作用，適量食用對(duì)病情影響較小。 5.鴿肉：營(yíng)養(yǎng)豐富，能補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)。 總之，牛皮癬患者在選擇肉類時(shí)，要注意適量，同時(shí)保持飲食的均衡和多樣化。避免食用辛辣、油膩、刺激性的食物，積極配合醫(yī)生治療，以促進(jìn)病情的恢復(fù)。

問題分析：牛皮癬患者飲食上不用忌口，忌口這個(gè)說法是十分錯(cuò)誤的，盲目忌口，不吃牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、海鮮等等，這些都沒有科學(xué)依據(jù)，是錯(cuò)誤的；由于盲目忌口，導(dǎo)致患者營(yíng)養(yǎng)不足，免疫功能下降，會(huì)加速病情的發(fā)展速度；相反需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，只有營(yíng)養(yǎng)平衡，才能使免疫功能進(jìn)一步增強(qiáng)，有利于患者盡快康復(fù)。牛皮癬是一種常見的慢性皮膚病，其特征是在紅斑上反復(fù)出現(xiàn)多層銀白色干燥鱗屑。中醫(yī)古稱之為“白疕”，古醫(yī)籍亦有稱之為松皮癬。西醫(yī)稱為銀屑病，俗稱牛皮癬，其特征是出現(xiàn)大小不等的丘疹，紅斑，表面覆蓋著銀白色鱗屑，邊界清楚，好發(fā)于頭皮、四肢伸側(cè)及背部。

過敏史導(dǎo)致銀屑病發(fā)病的因素之一，由于飲食或者藥物過敏，或者接觸某種物質(zhì)而過敏的，經(jīng)常可以誘發(fā)銀屑病，患者每次復(fù)發(fā)后，需仔細(xì)回想近來曾服用了什么東西，服用了什么藥物，或接觸了某種化學(xué)物質(zhì)，從而使皮膚發(fā)紅、發(fā)癢，繼而出現(xiàn)銀屑病皮損，在以后就應(yīng)盡量避開這些東西，特別是秋季受氣候影響，銀屑病很輕易復(fù)發(fā)或病情加重。成都銀屑病研究院附屬醫(yī)院祝您早日康復(fù)！