手指屈肌腱鞘炎患者的飲食方案，應注重營養均衡、抗炎食物攝入、補充維生素和礦物質、控制體重、避免刺激性食物等。 1. 營養均衡：保證攝入各類營養素，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。多吃瘦肉、魚類、蛋類、豆類等富含優質蛋白質的食物。 2. 抗炎食物：增加攝入富含ω-3 脂肪酸的食物，如三文魚、金槍魚、亞麻籽等，以及富含抗氧化劑的蔬果，如藍莓、草莓、菠菜等。 3. 補充維生素和礦物質：適量補充維生素 C、維生素 D 和鈣，有助于維持肌腱健康。可通過食用橙子、獼猴桃、魚肝油、乳制品等來獲取。 4. 控制體重：避免過度肥胖，減輕手指關節的負擔。減少高熱量、高脂肪食物的攝入，如油炸食品、甜食等。 5. 避免刺激性食物：減少辛辣、油膩、生冷食物的攝取，以防加重炎癥反應。 總之，合理的飲食方案對于手指屈肌腱鞘炎的康復有一定的輔助作用，但不能替代正規的治療。如果癥狀嚴重，應及時就醫，遵循醫生的治療建議。

肉類因為能產生較高的熱量，使人活力充沛，但過度食肉會使血液酸化，使體內的新陳代謝遲緩，也是火氣的來源。

荔枝、榴蓮這類水果也很容易引起火氣。

牛奶富含有優質蛋白質營養物質，可以促進腸道營養物質的吸收，增強人體免疫力，提高抗病能力，對患者的恢復有幫助。 每天350-500毫升為宜。熱飲為佳。