堿性物質防癌的說法缺乏科學依據。胃癌的發生是多種因素綜合作用的結果，包括遺傳因素、幽門螺桿菌感染、不良飲食習慣、環境因素和癌前病變等。 1.遺傳因素：部分人由于遺傳基因的問題，存在胃癌的易感性。 2.幽門螺桿菌感染：這是胃癌的重要致病因素之一，長期感染可能導致胃黏膜病變。 3.不良飲食習慣：如長期高鹽飲食、煙熏燒烤食物攝入過多、缺乏新鮮蔬果等。 4.環境因素：長期暴露于有害化學物質或輻射環境中。 5.癌前病變：像慢性萎縮性胃炎、胃息肉等，若不及時治療，可能發展為胃癌。 總之，胃癌的預防需要綜合多方面的措施，包括保持良好的生活和飲食習慣、定期體檢、及時治療胃部疾病等。單純依靠堿性物質來防癌是不可靠的。

防癌抗癌的最好方法就是——改善酸性體質、努力創造健康的弱堿性體內環境，不給癌細胞繁殖生長的機會。A、控制情緒、保持良好的心情，同時進行適量的運動，杜絕不良嗜好。B、多吃富含堿性的食品英國最佳營養協會的創始人帕特里克在他的《營養圣經》中提出建議，日常飲食中，應該有80%的水果、蔬菜等堿性食物和20%的肉類、牛奶、精制面粉食品、咖啡、甜食等酸性食物。但是，事實上，我們平常的飲食中，很難將堿性食物與酸性食物的比例控制在1：4，這就需要通過補充一些高堿性的功能性食品來進行調節