糖尿病患者日常飲食應注重均衡與多樣化，多吃蔬菜、全谷物、低升糖水果、優質蛋白食物和富含膳食纖維的食物等。 1.蔬菜：如菠菜、芹菜、西蘭花等，富含維生素、礦物質和膳食纖維，熱量低且能增加飽腹感。 2.全谷物：包括糙米、燕麥、全麥面包等，其富含膳食纖維，消化吸收慢，有助于控制血糖。 3.低升糖水果：像蘋果、梨、柚子等，既能提供維生素和礦物質，又不會引起血糖大幅波動。 4.優質蛋白食物：例如魚肉、雞肉、豆類，能提供必需氨基酸，增強體質。 5.富含膳食纖維的食物：如魔芋、紅薯等，可延緩碳水化合物的吸收，穩定血糖。 總之，糖尿病患者的飲食需要合理搭配，多樣化選擇食物，同時注意控制總熱量，定期監測血糖，遵循醫生的建議進行飲食管理。

糖尿病患者飲食要求為：碳水化合物和纖維素的含量較高；脂肪（特別是飽和脂肪）的含量要低；盡量少加糖和鹽；每次進餐的間隔時間基本相等；食物的品種應多樣化；宜多食高膳食纖維食物，如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。

糖尿病患者糖原異生作用增強，蛋白質的消耗增加，所以要增加蛋白質的供給。蛋白質占總能量攝入10%~20%，多選用大豆、魚、瘦肉等食物。增加可溶性食物纖維攝入，食物纖維有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用。