腦血管破裂患者飲食需注意，包括控制鹽和脂肪攝入、避免高膽固醇食物、限制酒精、減少刺激性食物、增加蔬果攝入等。 1. 控制鹽和脂肪攝入：每日鹽攝入量應低于 5 克，避免食用油炸食品、動物內臟等富含高脂肪的食物。 2. 避免高膽固醇食物：如蛋黃、動物腦等，以防血脂升高，加重病情。 3. 限制酒精：酒精會刺激血管，影響病情恢復。 4. 減少刺激性食物：辛辣食物、咖啡、濃茶等可能導致血壓波動。 5. 增加蔬果攝入：富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于血管健康。 總之，腦血管破裂患者的飲食調整對于病情控制和康復至關重要。患者應遵循上述原則，保持均衡飲食，同時定期復查，在醫生指導下進行康復治療。

腦血管破裂的主要原因是動脈粥樣硬化導致的血管彈性降低,血管變脆,血壓增高,因此控制血壓和恢復血管彈性是解決問題的關鍵.除了飲食還要在生活上多加注意.有益于降壓的食物大致概括起來，有這么幾類：①葉菜類：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等；②根莖類：茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄；③瓜果、水果類：西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子；④花、種子、堅果類：菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心；⑤水產類：海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚；⑥動物類及其他：牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。高血壓可以導致高血壓心臟病、腦血管病（腦卒中）、高血壓腎病，還可以合并冠心病、心肌梗死、糖尿病等等。因此，患高血壓的病人應堅持看病服藥是十分重要的。下面介紹10種高血壓病人自我保養的方法。1、情緒要穩定:血壓的調節與情緒波動關系非常密切。大喜、大悲、大氣都可引起血壓大幅度的波動，因此已患高血壓的病人，應養成自制的習慣，保持情緒的相對穩定。2、大便要通暢:人體在排大便時腹壓升高可以影響血壓。因此，患有高血壓的人，在排便困難時可服用一些緩瀉劑。平時應多食含纖維素多的蔬菜，還應養成每天定時排便的習慣。3、飲食要三低二高:低動物脂肪、低糖、低鈉（鹽）；高蛋白、高纖維素（蔬菜）。4、控制體重:肥胖是高血壓病人的大敵。體重增加，心臟負擔加重，血管外周阻力增加都是導致高血壓惡化的重要因素。5、房事要節制:在血壓波動較明顯的時期應禁止同房。6、高血壓病病人應掌握自我感覺:在血壓波動較明顯的時候，往往出現頭暈、頭痛、困倦、乏力或失眠等臨床癥狀。一旦發生不適應及時就醫、治療。7、避免在高溫下長時間停留8、避免高空作業。9、起、坐、站、臥要平穩，避免突然改變體位。10、定時監測血壓，但不要天天測血壓或一天測幾次血壓.測量血壓次數過多會給病人帶來不必要地精神負擔。在無明顯不適情況下。一周測1～2次即可。